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以下、「SmileTable～幻のポンカン「栄久ぽんかん」～ 」の概要欄より
「栄久ぽんかん」は、濃厚な味わいと豊かな香りが特徴の、静岡県・松崎町でのみ栽培されている“幻のポンカン”です。収穫前には木ごとに糖度を計測し、熟したものから丁寧に収穫されています。こうして選び抜かれた栄久ぽんかんは、酸味・香り・甘味のバランスが絶妙。今回は、そんな栄久ぽんかんを贅沢に使ったスイーツもあわせてご紹介します。
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