～夏が旬のマンゴー、多彩な品種からその日一番の食べごろを厳選。至福のマンゴー朝食を、客室で心ゆくまで味わう～
各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。海に抱かれる沖縄ラグジュアリーの
最高峰「星のや沖縄」では、2026年6月1日～8月31日の間、海を臨む特等席で、マンゴーを味わい尽くす夏限定「みーくふぁやー（＊1）マンゴー朝食」を提供します。マンゴーをふんだんに使用した朝食は、パイ生地でマンゴーを包んだメインディッシュやフルーツティー、スムージーなど6種類のアレンジで堪能します。太陽の恵みで育まれた果実の甘さと目の前の絶景で、心身を目覚めさせる朝食です。自ら仕上げ、出来立てが味わえるユニークなスタイルで、客室の目の前に広がるきらめく海を眺めながら味わう贅沢なひとときが過ごせます。
＊1 みーくふぁやー=沖縄の言葉で「目覚めさせる」という意味
1 シェフが厳選した旬のマンゴーを味わう
メインディッシュには「マンゴーのヴォロヴァン（＊2）」を提供します。旬のマンゴーとイーチョーバ（フェンネル）を合わせ、軽い口当たりのチーズをパイ生地の中に入れて焼き上げた、甘さとのバランスがちょうど良い一品。焼きたてのヴォロヴァンに、冷たいマンゴーソースをかけて温度のコントラストを楽しみます。アップルマンゴーと呼ばれている、とろけるような舌ざわりの「アーウィン」や、濃厚で深い甘さのある「キーツ」など、シェフが厳選したその日一番の食べごろのマンゴー（＊3）を使用します。
＊2 パイ生地で器を作り、中に具材とソースを詰めて焼き上げた料理
＊3 沖縄県では5種以上の品種のマンゴーが生産され、夏の中でも時期によって旬が異なる
2 6種類のアレンジでマンゴーの美味しさを追求
ヴォロヴァンの他に、爽やかなマンゴードレッシングがポイントの「マンゴーと鶏肉のハーブ仕立て」や、パイナップル、パパイヤなどの南国フルーツと一緒にジャスミンのシロップで合わせた「マチェドニア（＊4）」など、6種類のアレンジでマンゴーを楽しみます。ごろごろのダイス状にカットされた旬のフルーツは、そのまま味わうだけでなく、紅茶を加えて爽やかに仕立てたフルーツティーや、ヨーグルトと合わせたスムージーで、滞在中いつでもアレンジして堪能できます。
＊4 旬のフルーツにシロップを加えたイタリアのデザート
3 海を近くに感じられる客室で、好きな時間に果実を楽しむ
客室の目の前には自然海岸が広がり、窓を開けるとどこにいても海風や波の音を感じられます。特に夏の時期は、オーシャンフロントの客室から見える海が最も穏やかで美しく、きらめく水平線はまさに特等席からの絶景です。美しい海と空の境界線を眺めながら、南国フルーツの芳醇な香りに包まれ、ゆったりと身体を起こしていく贅沢な朝を過ごすことができます。
「みーくふぁやーマンゴー朝食」概要
期間 ：2026年6月1日〜8月31日
時間 ：前日の夕方にお届け
料金 ：1名 18,000円（税・サービス料込、宿泊料別）
含まれるもの：マンゴーの特別朝食、ミキサーの貸し出し
場所 ：客室
定員 ：1日8名まで
予約 ：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/dining/）にて14日前まで受付
対象 ：宿泊者
備考 ：天候により実施内容が変更になる場合があります。
■星のや沖縄
海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、海に臨む客室や沖縄文化を体験する道場が広がる、沖縄の贅沢を集めた、海岸線に沿うリゾートです。
所在地 ：〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村儀間474
電話 ：050-3134-8091（星のや総合予約）
客室数 ：100室 チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊170,000円〜（1室あたり、税・サービス料込、食事別） ※通常予約は2泊より
アクセス：那覇空港から車で約1時間（空港リムジンバスあり＜有料＞）
開業日 ：2020年7月1日
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/
■星のや
「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その地の風土、歴史、文化を繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。2025年にブランド誕生から20周年を迎え、2026年6月25日に「星のや奈良監獄」、2027年には「星のや
飛鳥」が開業予定。
