新潟らーめん 無尽蔵『スパイシーカレーらーめん』新発売!新潟産の白みそとスパイスが溶けあう唯一無二の味わい



株式会社キタカタ(本社:新潟県新潟市)が運営する「新潟らーめん 無尽蔵」は、らーめんを通して新潟の食と魅力を発信しています。新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発した特製の白みそとスパイシーなカレーを合わせた『新潟スパイシーカレーらーめん』(税込980円)を2024年8月23日(金)に発売します。スパイスの刺激的な香りと辛さの中に、白みそのまろやかな旨味と甘みが溶けあう唯一無二の味わいを、ぜひお楽しみください。

「無尽蔵」公式インスタグラム▶https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/

『新潟スパイシーカレーらーめん』 とは

新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発した特製の「新潟米糀(こめこうじ)白みそ」に、9種類のスパイスを使用したカレーを合わせた濃厚な味わいのらーめんです。

スパイスは、ターメリック、コリアンダー、クミンのほか、カルダモン、クローブ、赤唐辛子、シナモン、ホワイトペッパー、ブラックペッパー を使用。複雑な香りと深みのある辛さを実現しました。

スパイシーなカレーに白みそを合わせることで、旨味や甘み、コクが加わり、さらに奥深い味わいとなっています。

具材は夏らしく、ダイスカットしたトマトや揚げた茄子のほか、チャーシューと青ねぎをトッピング。また、新潟のカレーらーめんと言えば三条などの県央が有名ですが、その地で愛されているトッピング「玉ねぎと背脂」も採用しました。

新潟の食文化を新しい形へと再編成して提案する『新潟スパイシーカレーらーめん』は、9月下旬まで の期間限定商品です。

ぜひこの機会をお見逃しなく、唯一無二の味わいをお楽しみください。

新潟スパイシーカレーらーめん

商品名:新潟スパイシーカレーらーめん

価格:980 円(税込)

販売期間:2024年8月23日(金)から9月下旬まで

販売店舗:次の23店舗
1.無尽蔵 花園家(新潟県新潟市中央区花園1丁目2番2号 コープシティ花園1階)
2.無尽蔵 にいつ家(新潟県新潟市秋葉区善道字潟端555番地)
3.無尽蔵 かめだ家(新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号 イオンモール新潟南3階)
4.無尽蔵 ながおか家(新潟県長岡市古正寺1-249-1 イオン長岡店)
5.無尽蔵 六日町家(新潟県南魚沼市余川字牛蒡島3355-1)
6.無尽蔵 中条家(新潟県胎内市大川町14番40号) 
7.無尽蔵 三条家(新潟県三条市横町2丁目3番2-1号)
8.無尽蔵 ごせん家(新潟県五泉市郷屋川2-3-6)
9.無尽蔵 むらかみ家(新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地)
10.無尽蔵 しながわ家(東京都港区港南1丁目9番36号 アレア品川)
11.無尽蔵 レイクタウンkaze店(埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階)
12.無尽蔵 かわぐち家(埼玉県川口市前川1丁目1-11 イオンモール川口前川1階)
13.無尽蔵 はにゅう家(埼玉県羽生市川崎2丁目281番地3 イオンモール羽生 1階)
14.無尽蔵 せんだい家(宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅tekute仙台1階)
15.無尽蔵 なとり家(宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取1階)
16.無尽蔵 昭和家(山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505-1 イオンモ-ル甲府昭和1階)
17.無尽蔵 しもつま家(茨城県下妻市堀篭972-1 イオンモール下妻 2階)
18.無尽蔵 いしはら家(群馬県太田市石原町81番地 イオンモール太田1階)
19.無尽蔵 寒河江家(山形県寒河江市新山1丁目10-1)
20.無尽蔵 もりおか家(岩手県盛岡市本宮7丁目1-1 イオンモール盛岡南1階)
21.無尽蔵 だいせん家(秋田県大仙市和合字坪立177 イオンモール大曲1階)
22.無尽蔵 柳津家(岐阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6 カラフルタウン岐阜レインボーボール館1階)
23.無尽蔵 コロワ甲子園店(兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3 コロワ甲子園3階フードコート)

※コロワ甲子園店のみ8月26(月)より販売開始となります

新潟らーめん 無尽蔵 とは

新潟発祥のらーめん店「新潟らーめん 無尽蔵」は、現在新潟県内に12店舗、全国18都府県に38店舗展開しています。新潟県の特色ある食材を使ったメニューによって、新潟の豊かな食文化を発信しています。

2023年10月に、地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用した「新潟米糀みそらーめん【赤】」を発売しました。次いで同年12月には、新潟特産の米糀みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長の「新潟米糀みそらーめん【白】」を発売。この独自性のある【赤】【白】2種のみそが大好評を得て、約30秒に1杯※ 売れるほどの、無尽蔵の人気ナンバーワンメニューとなりました。

※営業時間を11時から22時までとした場合の2023年10月から2024年5月20日までの全店平均値より算出

麺は、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」

                  

「新潟らーめん 無尽蔵」の麺は、新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿を資料した「柿渋麺(かきしぶめん)」です。

佐渡おけさ柿の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールを使用しており、「新潟県なまめん工業協同組合」と「新潟県農業総合研究所・食品研究センター」が歳月をかけて開発し、製法特許を取得した、全く新しい「日本初」の画期的な麺です。つるみがあり弾力も感じられる、独特のつるつるモチモチ食感が特長です。

(特許第3629563号、特許第3671175号)

株式会社キタカタ(キタカタグループ)

新潟市を中心に、『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。新潟市内には直営で、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』やコシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

<会社概要>

名称      株式会社キタカタ

所在地    〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号

代表者    代表取締役社長 坂井 貴之

創業      1980年 3月  

ホームページ :https://www.kitakata.co.jp/



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