「国産牛もつ鍋」や「海鮮ちゃんこ鍋」など全5種類の選べる鍋メニュー！食に関する社会課題の解決に取り組む「ごちそうさまプロジェクト」とのスペシャルコラボによる、料理家 栗原心平さん監修メニューも。
海鮮居酒屋「はなの舞」「さかなや道場」を全国展開するチムニー株式会社（東京都墨田区）は11月5日(火)よりチムニー創業40周年感謝祭第7弾として「あったか旨鍋フェア」を全国233店舗にて開催いたします。
ごちそうさまプロジェクトとのコラボによる、料理家 栗原心平さん監修メニュー「焦がしねぎのコク旨ブリしゃぶ」をはじめ、冬の風物詩である鍋メニューを中心とした全12品をご提供いたします。
実施期間
2024年11月5日（火）～2025年1月12日（日）
※予定数量に達し次第販売を終了する場合がございます。
実施店舗
チムニーグループ全国233店舗
※仕入れ状況により一部取扱いの無い店舗や、内容に変更が生じる場合がございます。ご来店前に店舗までお問合せください。
あったか旨鍋 メニュー詳細
■焦がしねぎのこく旨ブリしゃぶ 1人前1,290円 (税込1,419円)
料理番組『男子ごはん』(テレビ東京系列)にレギュラー出演する他、料理家としてテレビや雑誌、公式YouTubeなど様々な媒体で活躍中の、「ゆとりの空間」の代表を務める料理家【栗原心平さん】が手掛ける【ごちそうさまプロジェクト】とのコラボメニューです。
焦がしネギ出汁で食べる、コク旨ブリしゃぶ。ぶりは長崎県上五島の「勝ちぶり」を使用、生育時に飼料の一部に椿油を入れることによって、程よい脂乗りとサッパリとした美味しさの身質。たっぷりと盛った野菜と一緒に焦がしネギ出汁をたっぷりと絡めて、大分特産かぼす果汁の香りが広がる、爽やかなポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
■国産牛もつ鍋
柔らかく、ぷるぷるの国産牛小腸を使用した牛もつ鍋です。
牛もつの脂の甘みがとけだした醤油ベースの出汁が野菜の美味しさを引き立てます。
1人前 1,290円 (税込1,419円)
※写真は2人前です。
■海鮮ちゃんこ鍋
有頭エビ・ホタテ・あさり・白身魚・ズワイガニ入り海鮮つみれなど海鮮具材がたっぷりのちゃんこ鍋です。
あっさりとした塩味のスープと海鮮の旨みがマッチ。
1人前990円 (税込1,089円)
※写真は2人前です。
■濃厚鶏白湯ちゃんこ鍋
「はかた地鶏のつくね」と「さつま若しゃもの鶏むねチャーシュー」を使用。地鶏ならではの歯ごたえと旨みが堪能できる、コク旨な塩ちゃんこ鍋です。
1人前990円 (税込1,089円)
※写真は2人前です。
■幻の純鶏黄金鍋
親鳥一羽から、わずか1～2％しか取れない希少部位を使用。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味があふれるホルモンのような鶏皮がインパクト抜群のお鍋です。
にんにくマシマシの背脂が、さらに食欲をそそります。
1人前990円 (税込1,089円)
※写真は2人前です。
■お鍋の〆
・雑炊 １人前 300円(税込330円)
・うどん １人前 300円(税込330円)
・ちゃんぽん麺 １人前 300円(税込330円)
お好みの〆で、具材たっぷりのお鍋の出汁を最後の一滴まで美味しくお召し上がりいただけます。
※写真は雑炊です。
お鍋のお供に！長崎県上五島産 「勝ちぶり」
上五島の激流で育った、身が引き締まり、旨みと脂の乗った冬が旬の鰤。
上五島の自然が生んだ椿油と養殖ぶりという、ALL上五島で作り上げる「勝ちぶり」には、おいしさと健康、さらには出世魚であるぶりを食べ、出世競争に勝ち、椿の花のような綺麗な花を人生に添えていただけたらという思いが込められています。
■ブリの刺身 690円(税込759円)
■炙りブリのかぼすぽん酢 690円(税込759円)
■炙りブリの長ねぎマリネ 690円(税込759円)
広島レモンサワー
■宝酒造 レモンサワー専用焼酎で作った 広島レモンサワー 490円(税込539円)
果皮の香りが強く、果肉のまろやかな酸味が特徴の広島レモン®を皮ごと使用。
防腐剤・ワックス不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。
さらにレモンの風味を引き立てる、レモンサワーのための焼酎を使用したこだわりのレモンサワーです。
※広島レモン®は、安心・安全をモットーにＪＡ広島果実連の栽培基準に沿って栽培され、ＪＡ広島果実連および会員ＪＡの下で販売されるレモンの総称です。
※収穫時期の違いにより、レモンの色味が緑または黄色に異なる場合がございます。
チムニー株式会社について
【会社概要】
社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
代表者：代表取締役社長 茨田 篤司
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、直営店及び、フランチャイズチェーン展開
設立： 1984年2月
公式X (旧 Twitter): https://twitter.com/chimney_Corp
公式 Instagram：https://www.instagram.com/chimney_corp.official/
