和洋中をジャンル別でセレクトしたBOXが誕生！晩酌にぴったりな夜飲みセット「バイヤー夜蔵の晩酌シリーズ　全3種」10月1日（火）より販売！

色鮮やかな深紫色の茄子にたっぷり含まれた出汁が食欲をそそります。 シンプルだからこそまた食べたくなる、老舗和惣菜店の職人の技が活かされた一品です。

高級魚として知られる“きんき”。上品な味わいの脂が乗っており、箸を入れるとほどけるほど柔らかな身質が特徴です。湯せんするだけで食卓の一品が贅沢になります。

ごぼうの土臭さをなくすため、一晩白だしに漬けてから使用しています。なめらかで程よい弾力のあるすり身と合わせ一つ一つ手でちぎって揚げています。食べやすくおつまみに最適です。

鶏もも肉を、紹興酒、葱、生姜などを入れた調味液に1日漬けて低温で加熱することで、しっとりとした仕上がりになっています。濃厚な胡麻ソースをたっぷりつけてお召しあがりください。

菰田欣也シェフ監修のエビチリソースです。香味野菜と、熟成期間の若い豆板醤を使用し、仕上げに卵とダイストマトを加えることで、辛すぎず、マイルドな仕上がりになっています。

長崎県産の希少ブランド豚「雲仙うまか豚紅葉」を100％使用しています。 豚肉餡のうまみと合わさった九州らしい甘めの醤油風味のスープが特徴です。お子様にも人気な味付けです。

生地の食感にこだわり、職人さんが1枚ずつ手で伸ばし、焼きあげています。この地道な手間によって生地に気泡が入り、もっちりした食感になります。2種類のチーズとソースの相性が絶妙なピザです。

柔らかくボイルしたイカのマリネ。ほどよい酸味の中にバジルの奥深い香りが際立ちます。クラッカーにのせてカナッペや、パスタの具材としてもおいしくいただけます。

脂が乗ったサーモンとマスタード風味のソースがピッタリ！はちみつの甘みを加えることで風味豊かなソースになっています。しっかりと骨抜きがされているのも嬉しいところです。