〜スパイスの恵みを知り、冬の寒さを乗り切る身体へ導くウェルネスプログラム〜
各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。海に抱かれる沖縄ラグジュアリーの最高峰「星のや沖縄」では、2024年11月1日〜2025年2月28日の間、沖縄特有のスパイスで心身を調える「気巡りスパイス滞在」を提供します。東洋医学の「気」の概念と、琉球王朝時代の交易によって伝来し、今ではフレッシュな状態で入手ができるスパイスに着目しました。通年暖かな沖縄は、冬が屋外で身体を動かすのに最適なシーズンです。滞在中は海岸線の美しい景色を眺めながら身体をしっかりと動かし、身体を温めるスパや、スパイスを使った食事で心身を温めます。気の巡りを調え、冬の寒さを乗り切る健やかな身体へと導きます。
背景
気温が低く活動量が減る時期は、身体の熱を逃がすまいと全身を縮こめて筋肉がかたくなり、血流が悪くなると言われています。冬でも 15°Cを下回ることが少ない温暖な沖縄は、屋外での運動に適した環境です。また、琉球王朝時代の交易により各国から伝来した多種多様なスパイスやハーブは、温暖な気候を活かして今でも栽培されており、フレッシュな状態で入手することができます。「気巡りスパイス滞在」では、体内を巡ることで心身ともに健康を保つと言われている東洋医学の「気」の概念と、生薬としても用いられ、身体を温める作用が期待できるスパイスに着目しました（＊1）。屋外でも心地よく過ごせる冬の沖縄で、良質な食事と運動、更に東洋医学の考えを取り入れたスパで、寒い季節を乗り切る健やかな身体へ導きます。
＊1 参考文献：渡嘉敷通寛『御膳本草』1823年
嵩⻄洋子『沖縄八重山発 南の島のハーブ』南山舎、2018年、308P
宮國由紀江『薬膳でメンテ』タイムス住宅新聞社、2019年、75P
「気巡りスパイス滞在」特徴
1 琉球のスパイスを学び、知る「スパイスワークショップ」
星のや沖縄内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」には、ハーブガーデンが併設されており、島こしょうと呼ばれる「ピパーチ」や島唐辛子、琉球シナモンと呼ばれる「カラキ」など沖縄特有のスパイスが育ちます。琉球王朝時代の各国との交易によって伝来したスパイスは、昔から日々の食事や宮廷料理にも取り入れられてきました（＊2）。スパイスワークショップでは、琉球王朝時代から親しまれるスパイスの使い方や歴史的背景について学ぶ他、「スパイステイスティング」を行い、お茶に仕立てたスパイスで自分の好みの味わいや香りを見つけます。また、摘み取ったばかりのフレッシュな香りのスパイスに、丁子（クローブ）や八角、ショウガなどドライのスパイスもあわせてスパイスオイルとシロップ作りを体験。シロップをソーダで割ったり、オイルをサラダに合わせたり、滞在中にさまざまな組み合わせで味わえる他、持ち帰って自宅でも楽しめます。
＊2 参考文献：渡嘉敷通寛『御膳本草』1823年
2 滞在の流れにあわせた、スパイスを取り入れる食事
古くから沖縄では、食事は健康を守るという「クスイムン」の考え方があり、中国から伝わった「医食同源」という考え方とも合わさって、薬膳としてスパイスを用いた料理が親しまれています。気巡りスパイス滞在の食事は、身体を温めることが期待できる生姜やシナモンなどのスパイスを用いた料理に、運動による火照りを和らげる野菜や豆類を使った料理など、滞在にあわせた食事を組み込みました。ダイニングでは、「クスイムン」をテーマに健やかな美へ導くコース料理「琉球ガストロノミア～Bellezza～」を楽しみます。運動やくつろぎ、相互の作用でスパイスの恵みを存分に取り入れます。
3 冬でも暖かな沖縄で身体を動かし、スパのトリートメントで心もほぐす
冬の沖縄は、屋外で身体を動かすのに最適なシーズンです。滞在中は、目の前の自然海岸で行う「浜ウォーク」や、朝のストレッチ「浜かじ鍛錬深呼吸」に参加します。加温されたインフィニティプールでは、水中エクササイズと浮遊浴も体験でき、美しい景色を眺めながら身体をしっかりと動かします。また、「星のや沖縄 スパ」では、月桃の葉ともち米粉を練って蒸しあげた「月桃玉」で温めながらトリートメントを行う「月」を体験。穏やかな香りに包まれる心と身体がほぐれるメニューです。運動やくつろぎにあわせてスパイスを用いた食事を提供する本プログラムでは、「運動・くつろぎ」と「スパイス」相互の作用で気の巡りを調えていきます。
滞在スケジュール 例
■1日目
15:00 チェックイン
16:00 スパイスワークショップ
18:00 夕食 ダイニング「琉球ガストロノミア～Bellezza～」
21:00 睡眠へと誘う「夜の調律深呼吸」
スパイス入浴セットでバスタイム
■2日目
7:00 身体が目覚める「朝の鍛錬深呼吸」
7:30 朝食「薬膳ボロボロジューシー」
9:00 浜ウォーク 60分
10:30 浮遊浴とエクササイズ 60分
12:00 昼食「スパイシー沖縄そば」
14:30 星のや沖縄スパ「月」 90分
19:30 夕食「スパイス香る琉球しゃぶしゃぶ」
■3日目
7:00 浜かじ鍛錬深呼吸 50分
9:00 客室にて朝食 スパイスオイルを味わうサラダ
12:00 チェックアウト
「気巡りスパイス滞在」概要
期間 ：2024年11月1日〜2025年2月28日
料金 ：1名 100,000円（税・サービス料込、宿泊料別）
含まれるもの：スパイスワークショップ、星のや沖縄スパ 「月」1回、夕食2回、朝食2回、昼食1回、入浴セット2回、プールでのエクササイズと浮遊浴、浜ウォーキング体験、浜かじ鍛錬深呼吸
定員 ：1日1組（2名まで）
予約 ：公式サイトにて2週間前まで受付
■星のや
「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その地の風土、歴史、文化を繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。
海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、海に臨む客室や沖縄文化を体験する道場が広がる、沖縄の贅沢を集めた、海岸線に沿うリゾートです。
所在地 ：〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村儀間474
電話 ：050-3134-8091（星のや総合予約）
客室数 ：100室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊 136,000円〜（1室あたり、税・サービス料込、食事別）
アクセス：那覇空港から車で約1時間（空港リムジンバスあり＜有料＞）
開業日 ：2020年7月1日
