秘密の東京ご当地メシ / 秘密のケンミンSHOW極
以下、「福井の極上魚を新宿で堪能！炎が躍る豪快藁焼きライブ！魚が全部ウマすぎると話題のお店に密着【サカバミハマ シンジュク】【東京 新宿】【ケンミンショー】 」の概要欄より
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このチャンネルでは、東京で食べられるご当地グルメのお店を撮影、紹介しています。
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00:18 – ダイジェスト
02:43 – 新宿繁華街ど真ん中にある福井県
04:08 – 仕込み開始
04:12 – 傷みやすい鰆も熟成で旨味アップ！
04:37 – もっちり熟成鰆を3枚おろし
06:17 – 酒のアテに！郷土料理「鯖のへしこ」
08:05 – 鮮度抜群の鰤を捌いていく
08:33 – 福井県・美浜町の魚文化とは？
09:05 – 大量のみょうがを千切りに！
09:19 – 魚の端材はワカモレに！
09:46 – ランチ営業開始
10:13 – カウンター前で迫力炭火焼き！
10:25 – ランチ人気メニュー「原始焼 鰤の照り焼き定食」
12:11 – ディナーの仕込み
12:32 – 人気のつくねを仕込む
13:19 – ディナー営業開始
13:31 – お通しの「スープ茶碗蒸し」
13:37 – 「藁焼き鰆」の豪快ファイアーショー！
15:46 – お客さんの目の前で仕上げる「名物 海老だし玉」
16:35 – そのままガブッと！「炭火焼きいわし」
18:12 – 超ビッグサイズな「名物浜焼き鯖」
19:56 – その場で焼き上げ「ひね鶏のつくね」
20:38 – 鮮度とツヤが違う「鰤しゃぶ」
21:20 – 「藁焼き鰆」を焼きまくる！
22:20 – 福井出身のお客さんは…
22:40 – お店の今後の展望は？
▼今回ご紹介の店名・場所
サカバミハマ シンジュク
〒160-0023
東京都新宿区西新宿１丁目１４−４ 第三宝徳ビル 2・3F
https://maps.app.goo.gl/vDTWYmw8qGJjWe8w5
※動画内の商品や価格は放送当時のものであり、
現在販売中の商品や価格とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
▼『秘密のケンミンSHOW極』
毎週木曜よる9時00分~ YTV/NTV系列にて放送中！
日本全国、その県ならではの魅力をディスカバリー！
知っているようで知らないご当地グルメやちょっと変わった習慣など、
あっと驚くケンミンの 秘密を余すことなくご紹介。
▼公式YouTube『秘密のケンミンSHOW極』
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