カンテレNEWS
以下、「大阪最古ともいわれる喫茶店が閉店 背景に建物の老朽化と“店主の時給400円” ダウンタウン愛したうどんの名店 一度失われた味を再現 受け継がれる名店の魅力｜おっカネ～NEWS〈カンテレNEWS〉 」の概要欄より
2025年12月に発表された調査によると、2025年1月から11月までの飲食店の倒産件数は、820件。
年間での倒産件数が過去最多を更新するペースという事態に陥り、老舗の飲食店にもその波が来ているようです。
大阪で最も古いといわれる喫茶店は建物が老朽化したものの、決して多くはない利益から建て替え費用を賄えず閉店。
多くの有名芸人に愛されたうどんの名店は、店主の高齢化で閉店。こうした例がたくさんあるようです。
しかしこの2店に共通しているのは、”後継者”が現れたこと。喫茶店の後継者は別の場所で間借り営業で再開する予定で、うどんの名店の後継者は一度は失われた味を再現したところ、多店舗経営につながりました。
店の場所や名前が変わっても受け継がれていく「名店の魅力」に迫りました。
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カンテレ「newsランナー」2026年1月9日放送
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