東京エディション虎ノ門では、フェスティブシーズンにふさわしい期間限定メニューを、31階 The Jade Room + Garden TerraceとThe Blue Roomにて提供します。
ホテルのシグネチャーレストランThe Jade Room + Garden Terraceでは、フェスティブシーズンならではの贅沢な食材を使った華やかな料理をワインペアリングと共にお愉しみいただけます。
The Blue Roomでは、煌めく東京タワーを至近に眺めながら、クリスマスを祝うフェスティブ セレブレーション コース、週末のパーティーやご家族の集いに最適なシェアリングスタイルで楽しめるフェスティブ ウィークエンド フィースト、東京を象徴するアイコニックな夜景を前に、2024年を締めくくる特別な日にふさわしいニューイヤーズ イヴ ディナーなど、二人きりのインティメートなディナーから、賑やかなグループでのランチまで、どなたでも素敵な時間をお過ごしいただける多彩なメニューをご用意しております。
■The Jade Room + Garden Terrace
フェスティブ セレブレーション コース
宝石のように東京の街並みや輝くタワーを望む景観、翡翠色を基調にした空間のコントラストがフェスティブな雰囲気を盛り上げる、The Jade Room ＋ Garden Terraceでは、2024年12月20日（金）から22日（日）、24日（火）、25日（水）、そして、12月31日（火）にフェスティブセレブレーションコースを提供いたします。リチャード・マクレラン シェフによる繊細かつ洗練された料理も、フェスティブシーズンならではの贅沢な食材を使い一層華やかに。ヘッドソムリエの矢田部匡且がセレクトするワインペアリングと共に、記憶に残るダイニングエクスペリエンスをお楽しみください。
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ランチ 6品コース
提供期間：2024年12月21日（土）・22日（日）、 24日（火）・25日（水）
価格：13,500円
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ディナー 7品コース
提供期間：2024年12月20日（金）～ 22日（日）、24日（火）・25日（水）
価格：22,000円（ワインペアリング付き 40,000円）
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ディナー 7品コース
提供期間：2024年12月31日（火）
価格：42,000円（ワインペアリング付き 60,000円）
[The Jade Room + Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス）]
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階
予約： The Jade Room + Garden Terrace オフィシャルサイト
TEL / 03-5422-1630 MAIL / jaderoom@editionhotels.com
■The Blue Room
フェスティブ セレブレーション コース
煌めく東京タワーを至近に眺めながら、クリスマスを華やかなコース料理でお祝いしましょう。前菜からはじまり、青森県産鴨胸肉のスモーク、金目鯛のソテー、熊本県産赤牛サーロインのローストなど、特別な夜をシェフ渾身の料理が彩ります。デザートのフレジエはエンターテイメント感あふれる演出もお愉しみいただけます。
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ランチ 4品コース
真鯛のクルード／海老クリームソースカサレッチェ／⻤の宝ポークヒレ肉のロースト／苺のスープ
提供期間：2024年12月23日（月）～ 25日（水）
価格：4品コース 9,500円 *スパークリングワイン1杯付き
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ディナー 4品コース
タラバガニのサラダ／⻘森県産鴨⾁のスモーク／熊本県産赤牛サーロインのロースト／フレジエ
提供期間：2024年12月14日（土）～20日（金）、23日（月）、25日（水）
価格：4品コース 17,000円*スパークリングワイン1杯付き -
ディナー 5品コース
タラバガニのサラダ／⻘森県産鴨⾁のスモーク／金目鯛のソテー／熊本県産赤牛サーロインのロースト／フレジエ
提供期間：2024年12月14日（土）～ 19日（木）
価格：5品コース 23,000円 *スパークリングワイン1杯付き
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ディナー 5品コース
⻘森県産鴨⾁のスモーク／ホタテと茸のロワイヤル／金目鯛のソテー／熊本県産赤牛サーロインのロースト／フレジエ
提供期間：2024年12月20日（金）～ 25日（水）
価格：5品コース 27,000円 *シャンパン1杯、フェスティブギフト付き
提供期間：2024年12月14日（土）～ 25日（水）
価格：5品コース 30,000円*プレミアムシャンパン1杯、フェスティブギフト付き
フェスティブ ウィークエンド フィースト
週末のパーティーやご家族の集いに最適な、全10品の料理をランチタイムにシェアリングスタイルで楽しめるウィークエンドフィーストが、12月21日（土）、22日（日）限定でクリスマス仕様の特別な内容に。3種類の前菜に、栗のスープ、海老クリームソースのカサレッチェ、鰆のソテー、鬼の宝ポークヒレ肉のロースト、そして3種類のデザートをお楽しみください。4品のコースもご用意しています。
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ランチ 4品コース
真鯛のクルード／サワラのソテー／⻤の宝ポークヒレ肉のロースト／苺のスープ
提供期間：2024年12月21日（土）・22日（日）
価格：4品コース 12,000円 *スパークリングワイン1杯付き
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ランチ 10品コース
前菜
ホタテのスモーク／真鯛のクルード／生ハムと野菜のキッシュ／栗のスープ
メインディッシュ
海老クリームソースカサレッチェ／サワラのソテー／⻤の宝ポークヒレ肉のロースト
デザート
ピスタチオパリブレスト／苺のスープ／小菓子
提供期間：2024年12月21日（土）・22日（日）
価格：15,000円 *スパークリングワイン1杯付き
*お料理はシェアリングスタイルでご提供いたします。
ジンジャーブレッド ハウス ワークショップ ランチ
クリスマスは、子供たちにとっておきのお楽しみを。The Blue Roomのランチをご利用いただいたお子様にご参加いただける、ジンジャーブレッドハウスのデコレーション体験。アイシングで雪を積もらせたり、ペストリーシェフが用意したサンタクロースのメレンゲやカラフルなお菓子で飾り付けて、お菓子の家を完成させましょう。完成したお家はお持ち帰りいただけます。
提供期間：2024年12月21日（土）・ 22日（日）
価格：ジンジャーブレッドハウス デコレーション体験 キッズミール付き 10,000円
ニューイヤーズイヴ ディナー
東京を象徴するアイコニックな夜景を眺めながら、2024年を締めくくりましょう。特別な日にふさわしい大晦日のコースには、ウニやキャビアを飾った北海道産帆立、青森県産鴨肉のサラダ、アンコウのソテー、仙台牛ヒレ肉のローストと、チョコレートテリーヌをご用意しました。The Blue Roomの美食と共に記憶に残る今年最後の晩餐を。
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ディナー 5品コース
北海道産ホタテ／⻘森県産鴨⾁のサラダ／アンコウのソテー／仙台牛ヒレ⾁のロースト／チョコレートテリーヌ
提供期間：2024年12月31日（火）
価格：5品コース 32,000円 *プレミアムシャンパン1杯付き
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ディナー 6品コース
北海道産ホタテ／⻘森県産鴨⾁のサラダ／オマール海老のビスクロワイヤル／アンコウのソテー／仙台牛ヒレ⾁のロースト／チョコレートテリーヌ
提供期間：2024年12月31日（火）
価格：6品コース 43,000円 *プレミアムシャンパン1杯付き
*東京タワービュー席
ニューイヤーズ フィースト
ご家族やご友人との年末年始の祝宴に、ランチタイムのご馳走ウィークエンドフィーストをご利用ください。真鯛のクルード、サツマイモのクリームスープ、鰆のソテー、鬼の宝ポークヒレ肉のローストと、バニラアイスクリームと味わう苺のスープの5品が華やかな席をお祝いします。緑に囲まれた空間で、親しい方々と新年を祝う素敵な時間をお過ごしください。
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ランチ 5品コース
真鯛のクルード／さつまいものクリームスープ／サワラのソテー／⻤の宝ポークヒレ⾁のロースト／苺のスープ
提供期間：2024年12月31日（火）～ 1月5日（日）
価格：5品コース 12,000円 *プレミアムシャンパン1杯付き
[The Blue Room（ブルー ルーム）]
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階
TEL / 03-5422-1630 MAIL / diningreservations.tokyo@editionhotels.com
*記載価格は全て消費税・サービス料込となります。
*食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。
エディションホテルついて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。イアン・シュレーガーとマリオット・インターナショナルのコラボレーションによって誕生したエディションは、イアン・シュレーガーが得意とするパーソナルで親密な体験と、マリオットの運営ノウハウやスケールの両面を兼ね備えています。イアン・シュレーガーがもたらす信頼性やオリジナリティとマリオット・インターナショナルのグローバル展開との出会いが、他のどのブランドとも一線を画す、真に個性的なホテルを生み出しました。個々のホテルは、稀有な個性、真正性、オリジナリティ、そしてユニークなスピリットを持ち、その時代精神を反映しています。1つ1つの外観は異なりますが、ブランド共通の美学は、モダンライフスタイルへのアプローチとその姿勢であり、外観ではありません。エディションは、見た目ではなく、マインドセットや感じ方を大事にしています。洗練されたパブリック・スペース、仕上げ、デザイン、ディテールは、それをただ稼働しているのではなく、そのエクスペリエンスを提供しています。発展途上のマーケットにおいて、裕福で文化・サービスに精通したゲストたちに、エディションでの体験とライフスタイルはこれまでになかった交流、テイストメイキングなデザインと革新の完璧なバランス、グローバルレベルで一貫した最高級のサービスを提供します。エディションは現在、ニューヨーク、タイムズスクエア、マイアミビーチ、ウェストハリウッド、タンパ、バルセロナ、ボドルム、ロンドン、レイキャビク、マドリード、ローマ、アブダビ、ドバイ、サンヤ、上海、東京虎ノ門、シンガポール、リビエラ マヤ アット カナイ、東京銀座、ジェッダの20拠点で運営しています。
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