NEW OPEN 麻婆豆腐専門店
黒い麻婆豆腐￥1,000
白い麻婆豆腐￥1,200
赤い麻婆豆腐￥1,000
『タイガー麻婆豆腐』は、漢方の原料でも使用されるアジアンスパイスをふんだんに使用した『黒』『白』『赤』のこだわりの創作麻婆豆腐専門店です。
『黒い麻婆豆腐』はなめらかな絹こし豆腐に花椒と自家製ラー油、豆板醬を使用した本格四川麻婆豆腐。『白い麻婆豆腐』はエビ・イカ・ベビーホタテの海鮮の旨みを堪能していただける海鮮白麻婆豆腐。花椒油のシビレをアクセントに…『赤い麻婆豆腐』は町中華の懐かしい味わいに自家製ラー油をきかせました。『黒』『白』『赤』の麻婆豆腐はいずれもお好みの辛さ・痺れでご注文いただけます！トマトの甘みと酸味がスパイシーな麻婆ソースと絶妙にマッチした『トマト麻婆豆腐』ピリ辛な麻婆豆腐と半熟に仕上げた卵でとろとろ食感に仕上げたふわとろ『麻婆天津飯』スパイシーな麻婆豆腐とゴーダチーズ・モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノの4種類のチーズをたっぷり使用した『4種のチーズの麻婆麺』などなど…ランチは麻婆豆腐と小鉢のセット、ディナーは梅酒・果実酒とともに…麻婆豆腐の世界を存分にお楽しみいただけます。
メニュー
トマト麻婆豆腐￥1,200
麻婆天津飯￥1,300
麻婆豆腐ランチ￥1,200
麻婆豆腐とは
黒い麻婆豆腐￥1,000
麻婆豆腐は、19世紀末の中国・四川省成都に起源を持つ料理です。伝説によると、ある夫婦が経営する食堂で、豆腐とひき肉をピリ辛の豆板醤で炒めた料理が評判となりました。「麻」は痺れるような辛さ、「婆」は女性を指し、創始者の女性にちなんで名付けられたと言われています。辛さと香りが特徴で、四川料理の代表的な一品として世界中に広まりました。現在では、家庭でも簡単に作られ、多様なアレンジが楽しまれています。
■店舗概要
店舗名 ：タイガー麻婆豆腐（タイガーマーボードウフ）
業態 ：麻婆豆腐専門店
住所 ：大阪府大阪市北区芝田1-6-6
TEL ：06-6372-5012
営業時間：11:00～23:00
