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「プリプリ食感に柔道・角田夏実選手大興奮!「ジューシーヘルシーギョーザ」〈谷原章介のテイバン+〉【めざまし8】 」の概要欄より
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子キャスター✨
今回のゲストは、パリ五輪・柔道女子48キロ級金メダリスト🏅角田夏実選手
今回は…アスリートの「ご褒美メシ」。
普段からストイックな減量を行い試合に臨む、角田選手の大好物をアレンジ!「谷原流ジューシーヘルシーギョーザ」 🥟
📝材料(3人前)
鶏もも肉(皮なし) 1枚
ギョーザの皮(大判)20枚
〈タネの調味料〉
おろしニンニク 10g
おろしショウガ 10g
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
大葉 10枚
ミョウガ 2コ
新生姜 15g
ごま油 大さじ2
🍳作り方
① 鶏もも肉を1.5㎝角に切り、大葉(千切り)、ミョウガ(みじん切り)、ショウガ(細切り)と調味料を、鶏肉と混ぜ合わせタネをつくる
② タネを大判の皮に包む(タネは少なめに)
③ フライパンにギョーザを並べ、ごま油を間に垂らし中火で熱する
④ 中火で皮の下面に焼き色が付いたら、ギョーザが1/3浸るくらいの熱湯(分量外)を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする
⑤ 仕上げにごま油をひとまわし。皿に盛り付け、好みでタレ(酢・醤油・ラー油・こしょう等)を添えて完成
#角田夏実 #ギョーザ #レシピ #パリオリンピック #柔道 #谷原章介 #小室瑛莉子 #めざまし8
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