都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）では、2024年10月1日（火）に、「～炭火割烹～ いのくち」が誕生します。
じっくりと炭火で焼き上げた岐阜県名産品の飛騨牛や、旬の食材をはじめとしたこだわりのメニューに
よる食のおもてなしを、目の前でシェフによるパフォーマンスとともにご提供します。
また、お飲み物は岐阜県産の地酒やワイン、高級茶葉を使用した逸品Royal Blue Teaなどを取り揃え、
お食事とのペアリングもお愉しみいただけます。記念日や会食など大切な方とのひとときにぜひご利用ください。
■「～炭火割烹～ いのくち」 営業概要
【営業開始日】2024年10月1日（火）
【場所】ホテル1階 日本料理「かいらん亭」内
【営業時間】17：00～21：00 （ラストオーダー 20：30）
【客席数】6席（カウンター席のみ）
【料金】お一人様 30,000円
【メニュー】和洋折衷コース（一例）
先付け 三種盛り合わせ 白和え ／ 蕪風呂吹き ／ 烏賊海鼠腸和え
凌 ぎ 飛騨牛ローストビーフタルタル寿司
椀盛り 甘鯛炙り潮仕立て
造 里 旬の三種
炭火焼き 旬の魚 炭焼き
箸休め 飛騨牛フィレカツ ピンチョス
鍋 物 飛騨牛すき焼き
炭火焼き 飛騨牛フィレ 炭焼き
食 事 土鍋御飯（龍の瞳）
水 物 和風クレームブリュレ
※メニューは季節や仕入れ状況によって異なります。
※お飲み物は岐阜県産の日本酒、厳選ワイン、Royal Blue Teaなどをペアリングでお愉しみください。（別途有料）
【その他】 ご利用日の1週間前までの完全予約制。（2名様以上のご利用に限ります）
詳細URL https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/inokuchi/
【ご予約・お問い合わせ】
都ホテル 岐阜長良川 レストラン予約 TEL.058-201-0279（受付時間 10：00～18：30）
【店 内】
店内は落ち着いた色調で統一され、金華山と清流長良川をモチーフとした美濃和紙のアートパネルや掛け軸、壁面の一部に美濃市の土を使用した土壁など、岐阜にまつわる調度品を備えております。
さらに、店舗の看板は多治見市の土から作られたタイルに、ホテルスタッフがデザインした「いのくち」のロゴをあしらっています。
【都ホテル 岐阜長良川】
〒502-0817 岐阜県岐阜市長良福光2695-2 TEL.058-295-3100（代表）
公式ホームページ https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/
公式Instagram https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/
公式Facebook https://www.facebook.com/2006gifumiyakohotel?ref=aymt_homepage_panel
