東海テレビ NEWS ONE
以下、「歳を重ねても挑戦…74歳のパティシエが生み出す至極の｢シュトーレン」ドライフルーツやナッツがギッシリ入ったドイツのスイーツ 」の概要欄より
愛知県一宮市の「カンツバキ NOBU｣は、旬の果物を使ったケーキが人気のお店です。このお店の74歳のパティシエが作るドイツのスイーツ｢#シュトーレン 」は、表面は少しサクッとしていて、中はシットリした絶妙の食感です。
このシュトーレンを生み出すのは、74歳のパティシエ、磯貝元伸さんです。#春の叙勲 で
「#旭日双光章 （きょくじつそうこうしょう）」を受章したこともある磯貝さんが作るケーキは、改良に改良を重ねた至極の逸品ばかりです。
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2024年12月23日放送
