【湯気出ない】1日500杯売れる!真冬でも“冷たい”山形・肉そば「ローカル麺」『every.特集』

日テレNEWS

以下、「【湯気出ない】1日500杯売れる!真冬でも“冷たい”山形・肉そば「ローカル麺」『every.特集』」の概要欄より

every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は限られた地域で食べられている麺料理を紹介する「ローカル麺」です。山形・河北町（かほくちょう）で長年愛されているローカル麺は「肉そば」。手打ちそばを鶏肉入りのつゆで食べる一杯で、一番の特徴は「冷やし」で食べること。夏でも冬でもお客さんはキリっと冷たい肉そばを食べるそうなんです。1日500杯売れることもあるというローカル麺。その人気の秘密に迫ります。

リポーター：坂田陽子
ナレーション：瀧口麻衣（日本テレビアナウンサー）

✅0:00 ハイライト
✅0:35 山形・河北町「一寸亭（ちょっとてい）本店」
✅1:04 町内で違う味が楽しめる
✅1:16 1日500杯出る日も！
✅1:35 湯気が出ない！？名物そば
✅2:59 冬でも「冷たい」のが定番
✅3:37 初代店主が愛した“シメ”
✅4:35 つゆも麺もキンキンに！
✅5:11 「鶏だしつゆ」はごはんにも合う！
✅6:01 店は現在も営業中

※メニューや価格は取材時のものです。
(2018年2月15日「news every.」放送より)

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