～レア・シャンパーニュ カントリーマネージャーの本間 寿一氏をお迎えし、一夜限りのメーカーズディナーを開催～
世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2）」（所在地：大阪府・大阪市、総支配人：佐長 東彦）は、シャンパーニュ・メゾン（生産者）の協賛のもと、毎月ひとつのメゾンにフィーチャーしたマンスリーイベントを開催しております。12月は「レア・シャンパーニュ（Rare CHAMPAGNE）」にフィーチャーし、一夜限りのメーカーズディナーを、2階の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」にて実施いたします。さらに、当日はレア・シャンパーニュ カントリーマネージャーの本間 寿一氏をお迎えし、シャンパーニュにまつわる特別な体験をお届けいたします。
■2024年12月13日（金）開催｜レア・シャンパーニュ メーカーズディナー概要
高貴な品質と宝石のような輝きが特徴で、フランス王妃の選ぶ至高のシャンパーニュ「レア・シャンパーニュ」との特別なメーカーズディナーを、Cuvée J2の2階 鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」にて開催いたします。創作江戸前鮨と宝石のような繊細で優美な「レア・シャンパーニュ」とのマリアージュをお楽しみいただけます。さらに、当日はレア・シャンパーニュ カントリーマネージャーの本間 寿一氏をお迎えし、現行ヴィンテージの「レア 2013」をはじめ4銘柄との特別なペアリングをご堪能ください。
＜詳細＞
・開催場所：2F鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」
・開催⽇：2024年12月13⽇(金)
・開催時間：19:00～ディナー開始
・料金：お一人さま 60,000円（税込）
※宿泊込みの場合：お一人さま／2名1室 81,645円（税込）～
・ご予約方法
〇ディナーコースのみ：お電話、一休.com レストラン（※順次メニューページを表示）、食べログにて承ります。
TEL: 06-6262-3600 （11:00~20:30）
〇ご宿泊込み：公式HP https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/954127
＜当日特別ゲスト： レア・シャンパーニュ カントリーマネージャー 本間 寿一氏＞
世界的に有名なシャンパーニュ企業に長年勤め、その後ビール事業に携わっていました。2014年にフランスのラグジュアリーブランド、J.M.ウェストンやボン・ポワンなどを所持するホールディング・カンパニーであるEPIグループの一つ、PH-CH ジャパンに入社。販売・ブランディング強化のために、シャンパーニュ・ビジネスにおける20年以上の経験を活かし、ホテルや百貨店でセミナーを開催、来日活動のマネージメントなど、さまざまな活動を行っています。
■レア・シャンパーニュ（Rare CHAMPAGNE）について
「レア・シャンパーニュ」は、高貴な品質と宝石のような輝きを放つ、シャンパーニュの宝石と称されています。シェフ・ド・カーヴ（醸造責任者）が、「レア」らしいシャンパーニュになると判断した年にのみ限定数で生み出されるため、希少価値の高いシャンパーニュとして知られています。またフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたことを記念し、王妃へのオマージュとして黄金色に輝くティアラと宝石を施した優美なボトルデザインも特徴の一つです。
■Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新について
11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を併設。
＜概要＞
施設名：Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新
所在地：大阪市中央区南船場2丁目6-7
開業日：2024年1月13日
客室数：全11室
総支配人：佐長 東彦
電話番号：06-6262-3600(代表)
Email：j2@cuveej2.jp
アクセス：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分
公式サイト：https://j2.by-onko-chishin.com/
X：https://twitter.com/okcs_j2_tisser
Instagram（Cuvée J2）：https://www.instagram.com/okcs_cuveej2_tisser_official
Instagram（AWA SUSHI 泡鮨）：https://www.instagram.com/okcs_awasushi/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」になるほかに類例のない個性的な施設を運営しています。 2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。 2024年1月には世界初のオフィシャル・シャンパンホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を大阪・心斎橋に開業し、4月には東京・虎ノ門の「菊池寛実記念 智美術館」併設の「カフェダイニング 茶楓 by 温故知新」、岡山県・玉野市の「道の駅 みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」をオープンしたほか、長崎県・雲仙市の旅館「旅亭 半水廬」の運営を開始。さらに5月より、静岡県・東伊豆町の温泉宿「伊豆・熱川温泉 粋光」 の運営を開始しました。12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by 温故知新」をオープンするほか、今後も複数施設の開業を予定しています。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
企業情報：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/
Youtube：https://www.youtube.com/@okcs-jp
