埼玉県で育った養殖のサバを使った食事を数量限定で販売します
株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する日帰り温泉、温泉と発酵 おふろcafe 白寿の湯（埼玉県児玉郡神川町、以下 白寿の湯）では、併設する温泉サバ陸上養殖場の養殖サバが出荷に適したサイズになったことを記念して、2024年11月23日〜24日に、養殖サバを使った食事の販売やイベントを開催します。
「温泉サバ陸上養殖場」（株式会社さかなと 埼玉県秩父郡横瀬町、代表取締役 鎌田奈津実）では、2021年10月より海なし県の埼玉で海水魚のサバの養殖にチャレンジしています。2023年には完全養殖のサバを初出荷しました。今回、出荷に適したサイズになったサバは、2023年8月に稚魚の状態で投入しました。
◎埼玉県産 陸上養殖サバを使った食事メニューの提供
日時：2024年11月24日（日） 11:00〜
販売方法：10:00より、フロントにて整理券を先着順で配布します。おひとり様１食まで
場所：お食事処 俵や
提供メニュー：
・埼玉県産陸上養殖サバの握り寿司 980円
・埼玉県産の養殖さば、うに、うなぎを使った「3種のチラシ寿司」（小鉢、けんちん付き） 2,480円
※販売予定数が無くなり次第終了となります。
※予約不可
◎サバのヒノキ風呂
サバの形をしたヒノキを露天風呂に投入。白寿の湯の源泉は海水ほどの塩分濃度。そんな温泉にヒノキのサバたちが浮かびます。
日時：2024年11月23日（土）、24日（日）
場所：男女露天風呂
◎陸上養殖サーモンのさばき会
白寿の湯の料理長がみなさまの目の前で、陸上養殖のサーモンを捌きます。イベント終了後には、サーモンを使った料理を特別メニューとして販売します。
日時：11月24日（日） 14:00〜15:00
場所：お食事処 俵や
料金：観覧は無料
※食事メニューならびに料金は未定
◎お寿司の握り方教室
日時：2024年11月24日（日）15:00～
場所：お食事処 俵や
参加費：1,500円/人
※養殖サバは使用しません
◎サバ焼き（サバの形をした鯛焼き）販売
日時：11月24日（日） 12:00〜15:00
場所：お食事処 俵や
料金：250円
◎サバグッズが当たる！ サバビンゴ大会
日時： 11月23日（土） 14:00～
場所：お食事処 俵や
参加費：無料
◎射的イベント
日時：2024年11月23日（土）、24日（日） 13:00～16:00
場所：テラス
料金：５発 500円
■温泉サバ陸上養殖場
2021年10月より、白寿の湯の敷地内にて、埼玉県初のサバの陸上養殖場「温泉サバ陸上養殖場」をスタートしました。温浴施設を運営しながら、日々水槽の管理を行っています。海のない埼玉県で最も海を近くに感じられる文化発信拠点を目指し、海や水産業に関するイベントを定期的に開催していく予定です。
■温泉と発酵 おふろcafe 白寿の湯
地下750メートルの古生層から湧出する塩分濃度の高い天然温泉が自慢の日帰り温泉。2024年６月22日にリニューアルし、埼玉県初となる回転式流しそうめん機を導入した「流しそうめんテラス」がお目見えしました。ソロ湯治や2人利用でもゆったり過ごせる「湯あがりラウンジ」を新設するなど、より楽しく快適に滞在できるようになりました。
埼玉県児玉郡神川町渡瀬337-1
https://ofurocafe-hakujyu.com/
株式会社温泉道場
2011年3月創業。埼玉県を中心に「おふろcafe(R)」ブランドをはじめとする温浴施設や、リゾート施設の運営やコンサルティング、地域事業投資再生支援を行う。「おふろから文化を発信する／地域を沸かす」の企業理念の下、業界での新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
https://ondoholdings.com/
