PIVOT 公式チャンネル
以下、「【楠木建が問う フードテックの未来】美味しい手料理が届く仕組み／シンガポールに上陸／優れた戦略の条件とは 」の概要欄より
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注目すべき企業やプロジェクトのトップランナーを招き、キーワードをもとに掘り下げていく番組「& questions」。
今回は、『日本の食は世界に通用するのか フードテックのポテンシャルを探る』をテーマにAntway社長兼CEOの前島恵氏と一橋大学ビジネススクール特任教授の楠木建氏に話を聞きました。
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▼ 目次
00:00 ダイジェスト
01:00 オープニング
05:50 食のサプライチェーン
26:00 日本発のフードテック
31:45 ストーリーとしての戦略
▼出演者情報
前島 恵｜Antway 社長兼CEO
大学院で研究者を目指すも、社会問題を高速かつ広範に解決できるビジネスの力に魅了されキャリアチェンジ。リクルートでエンジニア・新規事業開発等を経験後、2018年にAntwayを創業。
楠木 建｜一橋大学ビジネススクール特任教授
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