ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、夏の食材を楽しめる寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を2024年6月1日（土）から8月31日（土）までの土休日限定で販売いたします。
今年も暑さが予想される夏。涼やかな気分を感じながらアフタヌーンティーをお楽しみいただこうと、“ICE”をテーマに食材や器にこだわった寿司スタイルのメニューをご用意しました。
夏の味覚として、前菜には季節のお浸しや玉蜀黍のムース、枝豆と黄色ズッキーニのかき揚げをご用意。12種類のお寿司は、大トロや、雲丹を乗せた中トロ、帆立のほか、トマト風味のシャリに3色のトマトとワイン風味の透明な膜をかぶせた手毬寿司やのし梅を乗せたキウイフルーツ手毬寿司、シャリをレタスやピリ辛の海老と一緒にライスペーパーで包んだ手毬寿司、胡瓜で梅水晶をはさみ氷餅をまぶしたロール寿司など、職人が食材の味を活かしながらＩＣＥをイメージして丁寧に作り上げました。
そのほか、酢橘の酸味と海老の出汁でさっぱりとした味わいの茶わん蒸しや抹茶の水羊羹など、季節ならではの味わいをラインナップしました。ホテルから望める緑豊かな東京の景色と共に、ご友人やご家族とゆったりと涼みながら夏の味覚をお楽しみいただける和のアフタヌーンティーをご提案いたします。
Japanese Afternoon Tea～華凛～
レストラン： WASHOKU 蒼天 SOUTEN（35F）
時 間： 土休日 11：30A.M.～2：30P.M.
料 金： ￥8,000 ※2時間制、2名さまからのご予約制
ご予約・お問合せ：TEL:03-3234-1136 (10:00A.M.～7：00P.M.)
メニュー
●前菜
・季節のお浸し
・玉蜀黍ムース
・枝豆と黄色ズッキーニのかき揚げ
●蒸し物
・白海老の茶わん蒸し 酢橘
●寿司
・三色トマトとトマトライスの手毬寿司 氷膜風 ※下記写真
・キウイフルーツ手毬寿司 のし梅
・大トロ手毬寿司
・中トロと雲丹の手毬寿司
・鮪赤身手毬寿司 胡麻
・烏賊手毬寿司 ワサビトビッコ
・帆立手毬寿司 セルフィーユ
・穴子手毬寿司 木の芽
・ピリ辛車海老とレタスの手毬寿司 オクラ ライスペーパー
・梅水晶とモロ胡瓜のロール 氷餅まぶし
・フィラデルフィアロール
・スパイシーツナロール
●デザート
・クレームアンジュ
・ブルーキュラソーのライチゼリー
・抹茶の水羊羹
・果物
＊ドリンクは、ロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど各種お楽しみいただけます。
※料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※上記内容は、リリース時点（5月23日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。
※画像はイメージです。
※当社のレストランなどにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
