Magazine / Books すしは‟温度”でうまくなる！ 予約困難『鮨なんば』店主が初公開する、握りの理論と技法とは？ スポゲル 25.12.05 情熱大陸にも出演し、食通をとりこにする『鮨なんば』の店主・難波英史の初の著書が誕生！すしに‟温度”という視点を […]
Magazine / Books 作家・北方謙三の集大成となる新連載「森羅記」（しんらき）が、9月17日（火）発売の「小説すばる」10月号にてスタート！ スポゲル 24.09.16 「情熱大陸」（MBS製作・TBS系列全国放送）への出演も決定！ 北方謙三氏（撮影／長濱治） 『三国志』、「 […]
