人気youtuber「森のコメパン」が生み出した簡単で失敗しない「おおざっパン」の作り方を丁寧にお教えします。 […]
発酵
公式LP公開「龍野・発酵ウェルネスステイ」販売開始 株式会社龍野みらい舎（本社：兵庫県たつの市）は、2026年 […]
甘酒という日本の伝統的な発酵飲料を通じて、発酵の力を身近に感じていただき、日々の暮らしを豊かにするきっかけを提 […]
名古屋市緑区の米と麹のお結び専門店「麴結（きくむすび）」は、開店1周年を記念し日頃の感謝を込め、1月中は麹で炊 […]
ただの食べ物じゃない。パンは歴史であり、科学であり、未来を動かすビジネスだ。 ビジネス書や実用書を中心に出版す […]
～沖縄由来のカシジェーやもろみ酢、黒糖で漬け込むジージキなど、沖縄特有の発酵文化を学び、食事と運動、休息を組み […]
～長野県にある宮坂醸造の「真澄」の酒粕を使用した、芳醇な香りとコクが特徴の「信州吟醸かき氷」も提供～ 「香木シ […]
株式会社主婦と生活社（本社：東京都中央区）は、新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』を202 […]
山崎円城氏とOSAJIブランドディレクター・茂田正和を交え、エキシビションやコラボレーションの制作エピソードと […]
2024年12月6日（金）グランドオープン。地域の食を活用した地域づくりを事業とするSUZU GROUPが手が […]