美食

～軽井沢の深い山懐で出会う、体の芯から温まる信州ならではの冬の美食体験～ 鹿真薯と海老芋の椀盛 各施設が独創的 […]

～開業目前の「リゾナーレ下関」、関門海峡の絶景と共に味わう美食の世界を、ひと足先に紹介～ リゾナーレのメインダ […]

～ファストフードの台頭などで失われた“日本の家庭の味”を、独創的な感性と技術で現代の美食に再構築～ 北海道の「 […]

～農林業被害対策の”駆除”を”山の恵み”として味わう。ジビエの新たな可能性を和洋異なる […]

～狩猟の見学と体験や、命が食材や伝統工芸品に昇華される一連の流れを通じて命のありがたみを感じる～ 命と食を学ぶ […]

～素材の香りや味わいを知る紅芋テイスティングから始まり、パティシエが目の前で仕立てる、技と共に味わうを華やかな […]

～沖縄由来のカシジェーやもろみ酢、黒糖で漬け込むジージキなど、沖縄特有の発酵文化を学び、食事と運動、休息を組み […]

～旬のフルーツの力に着目し、暑い季節の身体を内側から癒すコース～ 冷前菜「パイナップルのガスパチョ」 各施設が […]

～ヤギ、マグロ、エビなど沖縄の文化に根ざした食材を、知られざる島の調味料や食材と組み合わせた、唯一無二のガスト […]