AG六本松ビル９F テラス付きペントハウス 店内とテラスを隔てる窓は全開放が可能 CONCEPT：肉時々和食 […]
ジビエ
～鹿・猪・山鶉など多種のジビエを駆使した「パテ・ド・ロワ」「ジビエ・ア・ラ・ロワイヤル」を軽井沢で～ 前菜：パ […]
～農林業被害対策の”駆除”を”山の恵み”として味わう。ジビエの新たな可能性を和洋異なる […]
～狩猟の見学と体験や、命が食材や伝統工芸品に昇華される一連の流れを通じて命のありがたみを感じる～ 命と食を学ぶ […]
～OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）で、濃厚な味わいの雲丹とジューシーで旨味の強いこの […]
～雪降る軽井沢で出会う、体の芯から温まる信州ならではの冬の美食体験～ 山の懐石・椀盛 福鹿寿 各施設が独創的な […]
～薪火の薫香と地酒を使った2種のソースで味わう冬のご馳走～ 自然共生型ホテルをプロデュース・運営する株式会社B […]
今年も兵庫県丹波篠山市「ぼたん鍋」の季節がやってきました。 新鮮な猪肉と地元の季節野菜と一緒に、味噌でとろっと […]
旬の戻り鰹のカルパッチョや猪肩ロースのグリルなど、新メニュー全5品をご用意いたしました 株式会社Bounty […]
冬ならではのジビエ鍋を自然薯と合わせ、茅葺屋根のおうちで囲炉裏で暖をとる、至福の夕食です。 豪華おばんざいと冬 […]