国内外で拡大し続ける巨大マーケットを「魚ビジネス」のカリスマが徹底解説！ ビジネス書や実用書を中心に出版する株 […]
食文化
池原酒造の池原優さん、泡盛コンシェルジュの比嘉康二さん、宮廷料理や沖縄料理家の比嘉直子さんをゲストにお迎えして […]
甘酒という日本の伝統的な発酵飲料を通じて、発酵の力を身近に感じていただき、日々の暮らしを豊かにするきっかけを提 […]
業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書 […]
出汁の魅力に触れながら「美味しく・楽しく・学ぶ」時間 ホテルメトロポリタン 盛岡 （本館：所在地／盛岡市盛岡 […]
株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営するフレンチレストラン「ガス […]
愛知県豊橋市で創業70年を超える和菓子屋「お亀堂」は、コロナ禍で事業改革を行い、ポストコロナにおける個人消費の […]
日本をはじめ世界の食文化とおもてなしの心を世界各国から来場するお客様へ提供する施設 ロイヤルホールディングス […]
〜旬を迎えるサケや三五八漬けの技法を用いた南瓜など、地域で受け継がれる郷土食と秋の味覚を現代に再解釈したディナ […]
―映画に登場する感動のボート体験をメッツァでも！ノルウェーの限定メニューも登場― 国内最大級の北欧ライフスタイ […]