～体を冷やす性質の夏野菜を使った小鉢と、心身を整える10の功徳を説いた「粥有十利（しゅうゆうじり）」の朝粥で、 […]
美食
～琉球王朝の食医学書「御膳本草」に学ぶ「クスイムン（医食同源）」の知恵。独創的な感性とイタリア料理の技法が、力 […]
～雪解けを迎えた軽井沢で、冬から春への移ろいを心ゆくまで愛でる美食体験～ 蛤の滋味と春キャベツの食感を愉しむ椀 […]
PIVOT 公式チャンネル 以下、「【世界の富裕層は日本で何を食べているか】世界でブーム「ガストロノミーツーリ […]
～貸切の桃農園で桃の開花から実りまでを表現したコースランチを味わい、桃の成長に思いを馳せる体験～ 桃の花に囲ま […]
プライベートプールとサウナを備えた4室だけの特別なスイートルーム 合同会社One Suite（本社：沖縄県今帰 […]
～軽井沢の深い山懐で出会う、体の芯から温まる信州ならではの冬の美食体験～ 鹿真薯と海老芋の椀盛 各施設が独創的 […]
～開業目前の「リゾナーレ下関」、関門海峡の絶景と共に味わう美食の世界を、ひと足先に紹介～ リゾナーレのメインダ […]
～ファストフードの台頭などで失われた“日本の家庭の味”を、独創的な感性と技術で現代の美食に再構築～ 北海道の「 […]
～農林業被害対策の”駆除”を”山の恵み”として味わう。ジビエの新たな可能性を和洋異なる […]