革新

愛知県豊橋市で創業70年を超える和菓子屋「お亀堂」は、コロナ禍で事業改革を行い、ポストコロナにおける個人消費の […]

伝統を現代に通用するワザに 過去12年の干支 ●伝統を現代に通用するワザに 今回の『巳』は、来年干支の「へび」 […]

幸運を運ぶ鳥「ミミズク」をモチーフにした和菓子を１匹ずつ心をこめて手作り 愛知県三河地域で70年以上の永きにわ […]