【実名M&A案件】神奈川県 | 川崎駅前のBakery & Cafe Shiromaruが譲受先を募集！

「誰がどんな想いでやってきた事業なのか」を公開して後継者を探す実名M&A案件の紹介企画として「Bakery & Cafe Shiromaru」をご紹介します。

株式会社M&Aナビ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：瀧田雄介）は、当社が運営するM&AプラットフォームのM&Aナビにおいて、神奈川県川崎市で営業する「Bakery & Cafe Shiromaru」の実名での譲受先募集を開始することをお知らせいたします。

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案件概要について

・対象事業：「Bakery & Cafe Shiromaru」
　店舗HP：https://shiromarub.crayonsite.net/

・エリア：神奈川県川崎市川崎区宮本町、JR川崎駅徒歩9分

・希望金額：1,200万円 (税別)

Bakery & Cafe Shiromaruの創業ストーリー

神奈川県川崎市にある「Bakery & Cafe Shiromaru」。川崎市役所の新庁舎のすぐそばにあるベーカリーカフェとして、イートイン・テイクアウトを問わずパンを提供されています。

「Bakery & Cafe Shiromaru」は、無添加の国産小麦をメインとしたベーカリーカフェです。無添加小麦の純白のイメージと、無添加ながらまるく膨らむように工夫した製法をイメージして”Shiromaru”と名付けられました。

Bakery & Cafe Shiromaruの開店は、いまから6年前の2018年6月。いまの場所から川崎駅の反対側に位置する川崎市幸区で開店しました。その後、2022年4月に現在の川崎市役所横に移転しました。

井麻田様：国産小麦を使った無添加生地にこだわったパン屋を作りたいと思って開業しました。開業当時は私の祖母が食が細くなってきた時期で、祖母でも食べられるような身体にやさしいパンを作るという気持ちでした。また、幸区の店舗の周辺は、高齢の方が多く住んでおり需要がありましたね。国産小麦を使うことで、日本の食料自給率の向上にも貢献できると考えました。

Bakery & Cafe Shiromaruでは、多数のメニューを提供しています。

その中でも特に人気メニューとなっているのが、サンドイッチやカレーパンです。
お昼ご飯として購入していただくことが多いため、総菜パン系のメニューが人気です。

また、テイクアウトも人気です。カフェスペースが18時に終了した後、仕事終わりのビジネスマンや学校終わりの部活生が来店し、おいしいパンを買って帰るそうです。

いまでは人気店となったShiromaruですが、はじめからうまくいことばかりではなかったといいます。

井麻田様：いままで飲食業の経験が無かったので、なにもかも初めてで苦労が多かったです。メニューの開発やラインナップが特に大変でした。お客様から「これが欲しい！」と言われる商品と実際に販売数が多い商品が違っていることがあり、試行錯誤を繰り返しました。商品のラインナップを増やすと、仕込みが大変になるので、従業員の働き方の管理も難しいと感じていましたね。

開店時の苦労や移転などの苦難を経ながら事業を継続してきたBakery & Cafe Shiromaru。
2023年11月に川崎市役所の新庁舎が本格供用が開始され来店客が急増。毎日大盛況となっています。

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「Bakery & Cafe Shiromaru」の譲受に興味がある方へ

<株式会社M&Aナビへのお問い合わせ>

・電話番号：03-6452-6135

・問い合わせフォーム：https://ma-navigator.com/contacts