冷凍クラフトスープを展開する「CHANTMEAL」が、あたらしい取り組みに挑戦！
CHANTMEAL株式会社は、製造する冷凍スープを販売する自社ECサイトを、個別購買機能などショッピング機能を強化してリニューアルしました。（https://chantmeal.co.jp/）
京都祇園でフレンチを営むレストラン前川が手掛ける冷凍スープ「クラフトスープKYOTO」シリーズを展開するCHANTMEAL株式会社（本社：京都市下京区、代表：前川 純一、押尾 忠宏、以下「CHANTMEAL」）は、今回、代表であるシェフ前川が試行錯誤を続けてきた新作ヴィーガンスープシリーズ「禅の膳（ゼンノゼン）」をクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて先行販売いたします。
◾️CHANTMEALが提唱するライト・ヴィーガン
「週に1日、頑張っている自分にポジティブな脱力日を」
今回、CHANTMEALが提唱する「CHANTMEAL式ライト・ヴィーガン」とは、週に1日、身体へポジティブな脱力日を作ろうという、新しい習慣です。毎日を仕事や家事育児、趣味や新しいことへの挑戦など、「何か」することが多い現代の私たちは、忙しさに追われ気づいたら時間が過ぎていってしまうことも多くあります。
バタバタと目まぐるしく過ぎていく一週間の中で、１日だけ、力を抜いて、自分の心も身体も労る日を作ってほしい。
そこで、「ライト・ヴィーガン」という生活スタイルを健康を軸とした食生活の「選択肢」としてご提案し、週に1日「究極に身体に優しいスープ」を取り入れられるよう、今回販売するヴィーガンスープシリーズを開発、 ’美味しく’健康的な食生活を送って欲しいという思いを込めてクラウドファンディングを行います。
◾️新作 ヴィーガンスープシリーズ「禅の膳（ゼンノゼン）」
「精進料理をもっと手軽に」〜デトックス効果抜群の野菜料理を週に一回、摂ろう。〜をコンセプトに肉や魚を一切使用せず、野菜だけで仕上げています。野菜の出汁の旨味を最大限に引き出し、「コクの物足りなさ」を感じさせないスープに仕上げました。
禅乃膳＜湯葉彩菜＞
干し椎茸と昆布の黄金比率で仕上げた旨みたっぷりのお出汁に小さく食べやすい大きさにカットした沢山の野菜と生姜、仕上げに柚子が入った香り高い野菜スープです。昨日の外食をゼロカロリーにするような、食べた後の精神的爽快感に着目したスープです。
禅乃膳＜生麩白煮＞
柔らかい京都の生麩、きのこの旨みと、豆乳と大豆バターを使用したクリーミーなスープです。乳製品を一切使っていないにも関わらず、クリーミーでマイルドな仕上がりを実現しました。心地よい食感の生麩が入っていますので、美味しいだけでなく満足感もしっかり得られるスープです。
禅乃膳＜春雨咖喱＞
動物性材料を一切使っていない、マイルドだけどコクのあるスパイスカレーです。10種以上の香り高いスパイスと数種の豆、そして春雨が入ることで食感、食べた感も十分に満足できるカレーです。
◾️「CAMPFIRE」での販売について
① プロジェクトページ：https://x.gd/dG15YS
② 目標金額：50万円
③ 期間：2024年8月9日〜8月31日
④ 購入方法： CAMPFIREのプロジェクトページより上記期間にご支援いただき、
リターンとして2024年９月中旬ごろに商品を発送予定です。
◾️CHANTMEALについて
「コロナ禍でもレストランの本格的な味わいと美味しさを届けたい」と京都祇園でフレンチレストランを営むシェフ前川が中心となり、「食べるスープ」として2020年に設立しました。
「安心安全でいつでも美味しいを楽しめる」を開発コンセプトに、冷食感ゼロの冷凍クラフトスープを展開しています。
フレンチ主体の「ブラッスリー・シリーズ6種」と、日本を感じる和出汁をベースに、フランスのエスプリ(粋)を取り入れた「ジャポネ・シリーズ9種」の計15種類を製造・販売し、現在多くの百貨店でお取り扱いいただいています。
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