株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2024年9月4日(水)に、『クンムルなしでは始まらない!』を発売いたします。
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韓国はスープの国。
毎回の食事に何かしらの汁もの(クンムル)は欠かせません。
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本章では、韓国の家庭で日常的に食べられているスープを60種掲載。本格的な出汁の取り方や、味変の必須アイテム、相性抜群のおかず類も合わせて紹介します。
韓ドラの印象的なシーンで登場したクンムルや、旅先で味わったお店のクンムルなど、韓国本場の味を気軽に食卓に取り入れましょう!
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【目次】
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【著者プロフィール】
本田 朋美(ほんだ・ともみ)
2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供、イベントやツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。著書に『あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂』(イースト・プレス)、『はじめてキムチの本』(イースト・プレス)がある。2024年2月から慶熙サイバー大学外食調理経営学部に在学。
【書籍概要】
書 名:クンムルなしでは始まらない!
著 者:本田 朋美
仕 様:A5判、128ページ
定 価:1,760円(税込)
発売日:2024年9月4日(水)
ISBN:978-4-416-72329-6
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【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
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