株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：星野 正則）は、スペシャルティコーヒーと日本のよいものとの融合がテーマの「カフェ レクセル」にて、９月５日（木）より「食樂発見」第13弾として、特別編 さつまいもフェアをスタート。今回は、秋の味覚「さつまいも」をカフェ レクセル流のアレンジでお届けします。
商品名：紅はるか焼き芋ラテ ～紅はるかチップス添え～ (HOT/ICED)
価 格：760円（税込）
紅はるかとミルクを合わせたなめらかなラテに、黒ごま、紅はるかチップス、カスタードホイップをトッピングし、味わいと食感の変化を楽しめるドリンクに仕立てました。さらに、紅はるかの焼き芋ペーストを添えることで、飲み進めるたびに濃厚な芋感を味わえます。素材の甘味を活かした紅はるかを楽しむラテです。
※店舗により価格が異なります。
※ICEDのみ黒糖ソースを使用しています。
商品名：紅はるかのひんやり焼き芋の芋づくしプレート
※紅はるかは焼き芋と芋チップスに使用しています。
価 格：760円（税込）
人気の焼き芋をまるごと冷たいスイーツにしました。紅はるかの中でも、食感はやわらかくねっとりとし、濃厚な甘さが特長の「紅天使」を使用。焼き芋にした時の最高糖度は47度にもなります。冷やしてもしっかりと満足感のある濃厚なお芋。このお芋の甘味とバランスのよいマスカルポーネクリームを絞り、ゴマをまとったお芋と紅はるかチップスを添えた芋づくし仕立て。食感のアクセントにまぶしたコーヒーシュガーで、カリカリのブリュレ感覚も味わえます。
※焼き芋に「紅天使」を使用しています。
※店舗により価格が異なります。
商品名：さつまいもとローストチキンとマッシュルームのサンド
～マッシュルームソース＆パセリ～
価 格：880円（税込）
肉厚のローストチキンにさつまいも、マッシュルーム、セミドライトマトをサンドしました。マッシュルームとごま醤油糀のソースの2段重ねで、香ばしく食欲をそそる味わいに仕立てた、秋の味覚を存分に楽しめるサンドイッチ。
素材の組み合わせにこだわり、マッシュルームソースに絡めてオーブンで焼き上げたローストチキンとスライスマッシュルームに、ほくほくのさつまいも、セミドライトマト、ナッツを重ねました。
彩りを添えるパセリの爽やかな香味は、チキンとマッシュルームの味わいを引き立てています。
実り豊かな秋の味覚をボリューム感たっぷりでお届けします。
※当商品の販売店舗は、CIAL桜木町店、東京国際フォーラム店のみです。
商品名：さつまいもとローストチキンとマッシュルーム
～マッシュルームクリームソース仕立て～
価 格：店内 1,380円（税込）
秋の味覚、さつまいもとマッシュルームの食感・味わいを楽しむマッシュルームづくしのパスタ。豆乳と野菜だしでまとめたやさしい味わいのマッシュルームクリームソースの味わいに、ソテーしたマッシュルームと本来のフレッシュな香りが広がる生食スライスマッシュルームを盛り合わせました。仕上げに利かせたパセリや、ごまとパルミジャーノチーズ、黒煎り七味のアクセントも食欲をそそります。
皮目に焼き色をつけたジューシーなローストチキン、ほくほくのさつまいも、セミドライトマトと素材の旨味が複雑に絡み合う、彩りも豊かに秋の味覚と風味が際立つひと皿です。
※当商品は、店内飲食のみの販売です。
※当商品の販売店舗は、CIAL鎌倉店、流山おおたかの森店、センター北YOTSUBAKO店のみです。
【同日発売】
10月1日は「国際コーヒーの日」ですが、実は「日本茶の日」としても制定されています。 カフェ レクセルでは、「aardvark TEA」とコラボし、爽やかでフローラルなアロマに癒される、やすらぎの“ティーコーヒー”を作りました。それぞれの特長を活かした新しいティータイムの楽しみ方をご提案します。
商品名：ジャスミン香る ティーコーヒー
～静岡県産茎ほうじ茶＆レクセルブレンド～（HOT/ICED）
価 格：680円（税込）
やわらかな香ばしさと甘味を感じるほうじ茶をベースに、レクセルブレンドのコーヒー豆を合わせました。さらにジャスミンとローリエをブレンドし、奥行きを愉しめるやすらぎの一杯に。相性のよい、ホワイトチョコレートを添えています。
※店舗により価格が異なります。
※数量限定のため、なくなり次第終了します。
aardvark TEA（アードバーグティー）について
お茶とくらしに、自由あれ！aardvark TEA（アードバーグティー）は、自由なお茶を創る静岡発のクラフトティーブランドです。くらしとシーンを妄想しながら、遊び心を大切に、一人ひとりに、美味しく、楽しい！、うれしい！お茶をおとどけします。
※御堂筋淀屋橋店では当リリース商品の取り扱いはございません。
※画像はイメージです。
関連ウェブサイト
・カフェ レクセルブランドサイト https://www.doutor.co.jp/lex/
・aardvark TEA https://aardvarktea.jp/
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