ヒロガル株式会社は2024年10月10日に嵐山辛豆腐店 ブラザー豆腐™︎ 嵐山本店から、秋の新作メニューの販売をスタートいたしました。
・秋の旬な食材を使用した、嵐山辛豆腐店 ブラザー豆腐™︎ 嵐山本店による【秋の新作メニュー】
■秋の食材をふんだんに使用した2024年秋季限定の麻婆豆腐
旬の食材と特製麻婆を贅沢に組み合わせました。
「季節の麻婆豆腐（桜エビと蟹）」¥1,680
旬の桜エビと蟹をたっぷりと使用した季節限定メニューです。濃厚でピリ辛な麻婆ソースが滑らかな京豆腐と絡み合い、口の中に旨味が広がります。香ばしい桜エビと甘みのある蟹がトッピングし、海の幸の旨味が麻婆のスパイスとマッチする一品です。
桜エビの独特な風味と蟹の豊かな甘みが、辛さを和らげつつも深いコクが楽しめます。石鍋で提供することで、最後まで熱々のままお楽しみいただけるのも魅力の一つ。濃厚な味わいとともに、秋の訪れを感じさせる逸品です。
■風味豊かな胡麻豆乳うどんも新登場
「桜エビ香る胡麻豆乳うどん」¥1,680
桜エビの風味とクリーミーな胡麻豆乳スープの組み合わせの相性抜群。自慢のうどんができました。
桜エビの香ばしい風味がスープ全体に広がり、一口食べるごとにその旨味が口いっぱいに広がります。胡麻豆乳スープは、まろやかだけどコクがある、豆乳ならではの優しい味に仕上げました。
上にトッピングしたピリッと辛みのある唐辛子がアクセントとなり、全体のバランスを整えています。さらに、カリカリに揚げた野菜チップスが、食感に楽しさをプラスし、見た目も華やかに仕上がっています。
クリーミーな胡麻豆乳スープ、香り高い桜エビ、程よい唐辛子の辛味の絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。
■ヘルシーなのに食べ応えのあるセイロ蒸しが登場
「国産豚バラと白菜のセイロ蒸し」¥1,280
国産豚バラ肉と新鮮な白菜を使用し、素材本来の美味しさを引き出したセイロ蒸しです。
豚バラ肉の旨味が白菜に染み込み、柔らかく甘みのある味わいが楽しめます。セイロで蒸すことで豚肉の脂が落ち、ヘルシーでありながらも満足感のある一品になりました。
シンプルな味付けながら、豚肉と野菜が持つ自然な風味を存分に味わうことができるため、ヘルシー志向の方や素材の旨味を楽しみたい方にぴったりです。
「サーモンときのこのセイロ蒸し」¥1,280
脂の乗ったサーモンと旬のきのこを使ったヘルシーで満足感のあるセイロ蒸しです。
食材を蒸すことでサーモンの風味がさらに引き立ち、きのこの自然な旨味を堪能できます。野菜のシャキシャキ感とサーモンの柔らかさが絶妙にマッチし、シンプルながらも深い味わいが魅力です。
セイロで蒸すことによって、素材そのものの旨味と栄養が逃げることなく閉じ込められ、体に優しいメニューとなっています。
■炒飯が新登場
「卵炒飯」¥600
ふんわりと炒められたご飯に、卵がしっかりと絡み合い、香ばしい風味が食欲をそそります。豚肉やネギなどの具材がアクセントとなり、食感の変化を楽しむことができ、全体のバランスが絶妙です。
火加減と炒め方にこだわり、パラパラとした食感に仕上げられたご飯は、卵のまろやかさと具材の旨味がしっかりとしみ込んでいます。どなたにも愛される、ほっとする味わいをお楽しみください。
■販売開始：2024年10月10日
■ご来店の皆様へ
京豆腐をはじめとした、京都ならではの秋の食材を心ゆくまでお楽しみいただける新商品をご用意いたしました。広々とした席で、海鮮や秋野菜をふんだんに使った料理を、ぜひご堪能ください。
嵐山観光の際はぜひ、嵐山辛豆腐店 ブラザー豆腐™︎ 嵐山本店にお越しください。
■嵐山辛豆腐店 ブラザー豆腐™︎ 嵐山本店 店舗情報
・アクセス：〒616-8384 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37−3 嵐山まつもとビル 2階
嵐電(京福)嵐山駅から徒歩1分
JR嵯峨嵐山駅から徒歩5分
阪急嵐山駅から徒歩5分
・営業時間：11時〜18時
・電話：075-600-9690
・席数：24名(テーブル12名 カウンター12名)
Googleマップ：https://goo.gl/maps/YRNKSPaLRXB5tKsq8
食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26038744
公式Instagram：https://www.instagram.com/brotofu_arashiyama
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