１貫約250円相当で堪能できるのは、限られた期間だからこそ行われるプラン！11月7日(木)～30日（土）、超破格の本格江戸前寿司をご堪能ください！
株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）の若手スタッフが、2024年11月にOPENした日本橋 すし処 二ノ宮 上野店の一部を間借りして、『本格赤酢寿司コース15貫3,500円(税込3,850円)』を提供する鮨カゲロウプロジェクトを人数、期間限定で開催いたします。今回を機にぜひ当店も知っていただければと思います。
鮨カゲロウプロジェクト開催内容
上野駅不忍口目の前の好立地に位置する「日本橋 すし処 二ノ宮 上野店」。
このお店の一角を間借りして、
１貫が約250円という破格の原価でお寿司のコースを期間限定で提供いたします。
・鮨カゲロウ15貫コース 3,500円（税込3,850円）
1日の定員は30名と限りがございます。是非この機会を見逃さずにご利用ください。
プラン詳細
◆鮨カゲロウ15貫コース 3,500円（税込3,850円）
※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
イカの握り
小肌の握り
〆鯖の握り
漬けマグロの握り
白身トロたくの手巻き
穴子の手巻き
今回「日本橋 すし処 二ノ宮 上野店」の一部を間借りしての営業になりますので、アラカルトでの追加お料理オーダーはもちろんソフトドリンクやアルコールも追加で注文する事が可能です。
実施内容詳細
◯営業日
11月7日（木）〜30日（土）
◯営業時間
全日：11時00分〜22時00分
※最終入店、受付は20時30分までとさせていただきます
※要事前予約、定員に達し次第終了とさせていただきます
◯定員
1日30名様限定
※借りられる席数が限られているため、
◯お席
・カウンター
・テーブル
のいずれかとなり、お席の指定はできません。
◯価格
鮨カゲロウ15貫コース 3,500円（税込3,850円）
※お席は70分制とさせていただきますのであらかじめご了承ください
◯住所
東京都台東区上野公園1-57 UENO3153ビル 2F
※JR上野駅不忍口の横断歩道を渡ったビルです。 ビルの１階にFamilyMartさんや北京ダック専門店さんがあります。
◯ご予約
・Webのみの受付で、お電話での予約問い合わせは承っておりません
※お席が埋まった場合も、よくキャンセルが出ますので、時々URL開いていただければと思います。
⚠️注意点⚠️
1. 予約可能表示があるにもかかわらず、予約が取れない事例がございます。こちらは予約システムの席在庫反映タイムラグで発生する事が稀にございますのでご留意ください。
2. 店舗の正規スタッフにご迷惑がかからないよう、 店舗へのお電話でのお問い合わせはお控えください。
3. 全日程が埋まった後もキャンセルが時折出ております。 時々予約フォームをチェックいただければ空席が生まれることもございます。 ※こちらは過去にもよく起きている状況ですので、しばしば空き席をチェックしていただけると幸いです
鮨カゲロウプロジェクトとは？
本格江戸前寿司店、
・鮨無垢/白銀
・鮨あさひ
を手掛けたチームが、国内のみならず世界に通用する人材を輩出するための、実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。
過去の開催でのべ8,000名様に破格の寿司コースを堪能していただきました。
この鮨カゲロウプロジェクトは、若手スタッフたちが一貫ずつ丁寧に握り上げる本格的な寿司を上野駅徒歩30秒という都内屈指の立地で開催しています。
破格の原価での提供ということもあり、普段は手が届かないような高級寿司を手軽に楽しむことができます。
提供するネタは上記の高級店と同様のクオリティかつ核となるシャリには熟成赤酢を使用しているため、一貫ごとに口の中に広がる味わいが格別です。
※プロジェクト名は、限られた期間でカゲロウのごとく現れては消える様を表し、カゲロウは地面から空気が炎のようにゆらゆらと揺らめいて立ち上って見える状態を指すので、熱量という意味合いも込めて名付けられました。
今回間借りしている「日本橋 すし処 二ノ宮 上野店」
2024年11月1日にOPENしたばかりの江戸前寿司屋。
“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋” としてJR上野駅不忍口目の前(徒歩30秒)にOPENしました。本格寿司店のコースで提供されるクオリティのお寿司をアラカルトメニューからお好みでオーダーできます。
新鮮ネタはもちろん、
・シャリ
・わさび
・赤酢
・醤油
にもこだわりぬき、お値段以上の感動をご提供いたします。
鮨カゲロウプロジェクト運営会社情報
◯会社名：株式会社ビリオンフーズ
◯所在地：東京都品川区東五反田2-3-5 五反田中央ビル7F
◯電話 ：03-6417-4925
◯代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura
・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
・TikTok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
◯事業内容：飲食店経営、飲食店向けITサービス事業、日本酒ブランド開発事業
◯資本金：1120万円（資本準備金含む）
◯設立：2012年3月
◯URL： https://billionfoods.co.jp/
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