九州の厳選した食材を堪能できる和食居酒屋『八州』。地元の方や他県の皆様にもご愛顧いただき、福岡県福岡市中洲にオープンいたします。
九州に約50店舗の飲食店を展開する株式会社Bebloom（本社所在地：福岡県福岡市、代表取締役：物袋 栄一）は、「九州産生本まぐろ 断面刺し」や「福岡名物 もつ鍋」「熊本名物 馬刺し」など九州産の食材を贅沢に使用した九州和食を提供する個室居酒屋『八州 中洲店』（所在地：福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壱番館2階）を2024年12⽉10⽇(火)にオープンします。
『八州 中洲店』について
九州の厳選食材を使用した料理長こだわりの創作和食を、落ち着いた和の空間で提供いたします。
八州名物の「九州産生本まぐろ 断面刺し」や当社商品部が開発した至高のスープ「真・もつ鍋」、口の中でとろけてしまう「とろける馬刺し」など、九州にちなんだ様々な料理をお召し上がりいただけます。
全席個室席なので、落ち着いた空間で周りを気にせずにごゆっくりお過ごしいただけます。最大50名様までご案内可能ですので、大切な接待や会食、ご宴会などのビジネスシーンや、家族や友人との食事会など、少人数から団体様のご予約も承っております。
また、お昼のランチ営業や朝5時までの深夜営業もいたしますので、様々なニーズに合わせてご利用いただけます。
【店舗情報】
店舗名 ：八州 中洲店
住所 ：福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壱番館2階
営業時間：【ランチタイム】
11:00～15:00（L.O. 14:00）
【ディナータイム】
日～木曜・祝日：17:00～翌5:00（フードL.O. 翌4:00、ドリンクL.O. 翌4:30）
金・土・祝前日：16:00～翌5:00（フードL.O. 翌4:00、ドリンクL.O. 翌4:30）
定休日 ：不定休、年末年始（12/31、1/1）
■八州 中洲店 公式Webページ：準備中
■八州 中洲店 公式Instagram：https://www.instagram.com/hassyu_nakasu/
八州 ３つのこだわり
その１：厳選した九州料理
九州各県で仕入れた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々はどれも格別の美味さです。福岡にいながら九州の郷土料理を一度に味わうことができます。さらにご宴会におすすめの飲み放題付きコースを各種ご用意しております。鍋ありコースと鍋なしコースがございますので、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。
その２：極上の和空間
落ち着いた趣ある店内は全席個室席です。周りを気にせずに料理長自慢の料理とこだわりの銘酒でごゆっくりとお過ごしください。最大50名様までご利用人数に合わせた席をご用意しておりますので、団体様のご利用などお気軽にご相談ください。
その３：個人盛りの提供
当店のコースでは、お鍋を除き個人盛りでご提供させていただきます。個人盛りの魅力は何といっても見た目の華やかさ。こだわりの料理を一層引き立ててくれます。料亭のようなワンランク上のサービスをご堪能ください。
おすすめメニュー
本マグロの腹身 断面刺し
3,060円（税込）
九州産生本まぐろを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクト＜大＞！一度は食べて欲しい八州の名物料理です。
真・もつ鍋（醤油・味噌）
1人前 1,750円（税込）
当社の商品部が至高のスープを研究開発！ついにたどり着いた”真”のもつ鍋をぜひご賞味ください！ご注文は２人前から承ります。
とろける馬刺し
2,190円（税込）
馬刺しの霜降り部分を口の中でとろけるくらいまでカットしました。絶品です。
うに玉いくら
650円（税込）
病みつきになる相性抜群の組み合わせ。毎回頼まれる方が続出！ 八州ならではの創作料理です。
生コロッケのポテトサラダ
760円（税込）
ポテトサラダのようなコロッケのような新しい商品です。
種鶏のたたき
1,090円（税込）
九州名物鶏のたたき。鹿児島県産の種鶏は歯ごたえが抜群。にんにく醤油でどうぞ。
厳選和牛の炙り
1,750円（税込）
最高級の和牛を甘いたれと卵黄を絡めてどうぞ。
一口カツの盛り合わせ 松
1,530円（税込）
九州が誇る最高の食材を厳選して、一口カツの盛り合わせにしました。旬な野菜や活きのいい鮮魚とお肉の盛り合わせです。
ランチメニュー
極み牛丼
1倍 1,000円（税込）
厳選した牛肩ロースの大判の薄切りを使用してミディアムレアにしてあつあつのご飯の上に。濃厚な特製ダレをまわしかけ、卵黄をトッピングしました。極み牛丼 お肉1.5倍 1,250円（税込）／極み牛丼 お肉2倍 1,500円（税込） ※ご飯は大盛り無料でご利用いただけます。
厳選豚かつ重
1,500円（税込）
厳選した豚を特製出汁と卵でとじたボリューム満点なお重です。※ご飯は大盛り無料でご利用いただけます。
おすすめコース
【八州コース】6,500円
忘新年会におすすめの定番コースです。地魚鮮魚のお造りやローストビーフ、季節の茶碗蒸し、メインは国産牛のもつ鍋をご用意いたします。
季節感を楽しめる八州こだわりの全11品・2時間飲み放題付コースです。
【花鳥風月コース】10,000円
八州名物の生本マグロの断面刺しや、こだわりの前菜、季節の天麩羅盛り合わせ、メインはあご出しの真鯛しゃぶしゃぶをご用意いたします。
厳選食材を贅沢に使用した全12品・2時間飲み放題付のおもてなしプランです。
※コースは当日の仕入れ状況により内容を変更させていただく場合がございます。
※飲み放題のラストオーダーは30分前となっております。
■会社概要
商号 ：株式会社Bebloom
代表者 ：代表取締役 物袋 栄⼀
所在地 ：〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴1-4-31 舞鶴コーポラス２F
設⽴ ：平成25年9⽉2⽇
事業内容：飲⾷業
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