フェルム ラ・テール(北海道上川郡美瑛町字大村村山)は、2024/10/2（水）-10/31（木）の期間中、北海道の恵みを生かした「収穫祭」を開催致します
北海道や美瑛の旬が盛りだくさん！フェルムラ・テール美瑛、秋の収穫祭
実りの秋到来！毎年大人気のフェルムラ・テール美瑛収穫祭では、地元の農家の皆様のご協力のもと、北海道の秋のおいしいものをたっぷりとご用意してお待ちしております。収穫祭のラインナップは以下のとおりです。
●収穫祭限定ケーキ
●収穫祭限定パン
●収穫祭限定レストランメニュー
●ハロウィンイベント
●その他特典
●空港でも、フェルム ラ・テール美瑛
収穫祭限定ケーキ
余市産りんごのアップルパイ
北海道余市産のりんごをオーソドックスなアップルパイに仕上げました。自家製あんずジャムの酸味が絶妙なアクセント！ホールタイプとカルツォーネ風の2つをご用意。
紅はるかのスイートポテト
北海道産紅はるかのペーストをたっぷり使用して焼き上げました。さつま芋に見立てたシュー皮生地の中には自家製カスタードが隠れていて、満足感のある一品です！
みよいさんの、くりりんかぼちゃのロールケーキ
駒ヶ丘山麓で農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培された、北海道森町のみよいさんのくりりんかぼちゃのペーストを、かぼちゃ生地・オーガニックココア生地の2層で巻き上げました。断面の表情もひとつずつ異なるのでお楽しみください。
※みよい農園さん
雄大な駒ヶ丘山麓ならではの環境、土壌を活かし、農薬や化学肥料を使わずに有機栽培で「くりりん」という糖度の高いかぼちゃを育てていらっしゃいます。（有機栽培者として、日本農林規格認定機関から、「有機JAS」認定）
収穫祭限定パン
みよいさんのくりりんかぼちゃのクリームパン
みよい農園さんのくりりんかぼちゃを使った自家製カスタードクリームを、美瑛小麦と美瑛産ジャージー牛乳を使用した生地で包んで焼き上げました。
濱田さんのしいたけグラタンパン
美瑛小麦を使用したプチブールをくり抜き、自家製ベシャメルソースをたっぷりと、美瑛の濱田さんのおいしいしいたけを贅沢にごろごろのせました！
浦島さんのドイツ風玉ねぎケーキ
ドイツで古くから愛される「ツヴィーゲルクーヘン」（秋の収穫を祝う、塩味の効いた玉ねぎケーキ）を、美瑛の浦島さんがつくった玉ねぎでおつくりしました。
ドイツではワインになる前の発酵途中のもろみワイン（フェーダーヴァイサー）と共にいただくのが定番です。
※濱田さん
美瑛でしいたけをつくっているのは濱田さんだけ。無農薬、かつ自然の地下水を使って育てる肉厚のしいたけは絶品です！パンやレストランでいつもお世話になっています。
※浦島さん
広大な土地でジャガイモ、玉ねぎ、ビート等様々な野菜を育てていらっしゃいます。ラ・テール創業時からお世話になっており、今回の収穫ではパンに、レストランに、たっぷりの玉ねぎを使わせていただいています。
収穫祭限定レストランメニュー
グラシュ – ハンガリー風ビーフシチューパイ-
北海道産牛肉を、パプリカ、香味野菜とともに煮込んだスパイスとハーブ香るこだわりの一品です。サクサクのパイをスプーンで崩して一緒にお楽しみください。パン、サラダ、ドリンク、デザート付き。
BBQシェアプレート
収穫祭限定の2名様用シェアプレート。美瑛産豚肉のベーコンと、富良野産ビーフフィレを季節の野菜と一緒にグリルした、ボリュームたっぷりの一品です。２名様分のパン、ドリンク、スープ、デザート付き。
みよいさんのかぼちゃのリゾット
北海道森町のみよい農園さんからわけていただく有機栽培のくりりんかぼちゃのリゾットに、美瑛産豚肉でつくったサルシッチャをのせました。かぼちゃの自然な甘さを自家製サルシッチャの塩味が引き立てます。ドリンク、サラダ、デザート付き。
ハロウィンイベント
10名限定！大人のかぼちゃ彫り教室
10月26日（土）14:00-16:00
参加費 2,000円
ナイフを使ったかぼちゃランタンづくりの、大人のための教室です。終了後、ハロウィンスイーツとコーヒー付き。制作したかぼちゃはお持ち帰りいただけます。
お問い合わせ窓口：フェルム ラ・テール美瑛本店
0166-74-4417
30名限定！ハロウィンかぼちゃパン教室
10月27日（日）15:00-17:00
参加費 1,500円
自分たちでつくったパンをお持ち帰りいただけます！
ご予約30名限定
※小学生のお子さまが対象のイベントです
詳細ご予約窓口：美瑛町公民館 0166-92-4141
ジャック・オ・ランタンが登場！
10月中旬〜10月末頃
バクサシェフが彫ったジャック・オ・ランタンを展示致します。一緒にお写真いかがですか。
仮装キッズにはお菓子のプレゼントもございます！
※天候によりスケジュールが変更になる場合がございます
※お菓子はなくなり次第終了となります
その他特典①インスタグラムフォローキャンペーン
フェルムラ・テール美瑛のインスタアカウントをフォローしてくださったお客様に焼き菓子をプレゼントいたします！
その他特典②オリジナル保冷バッグプレゼント！
期間中5,400円以上ご購入いただいたお客様にオリジナル保冷バッグプレゼント！
その他特典③ポイントアップキャンペーン
ラ・テール共通ポイントカードのポイント付与率が期間中10倍！
※通常100円で1ポイントのところ、10ポイント
お得な機会にぜひご入会をご検討ください。
ドライブがてら、フェルムラ・テール美瑛へどうぞ
フェルム ラ・テール美瑛は「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や無添加の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。
北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
1ヶ月続く収穫祭です。紅葉も美しい季節、ぜひドライブがてらおでかけください。
空港でも、フェルムラ・テール美瑛
北海道に旅行に来たけど、旭川までは行けない…という方でも大丈夫！
美瑛を小麦を使ったサクホロサブレのバターチーズサンドや、北海道原乳のミルククリームがとろ〜りなミルクサンド、北海道男爵ラウンジさんとのコラボ商品「男爵ラスク」は千歳空港でもお求めいただけます。北海道のおいしさをぜひご自宅でも味わってください。
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