『Begin12月号』に「RAV4で、幻の食材探しに野の奥へ 深野食道vol.1」を掲載
「好きにまみれろ！」をキャッチフレーズにするトヨタ自動車の人気SUV「RAV4」で、大自然の中を旅する「深野食道」企画の第1弾。全国各地に生息するさまざまなモノを食してきた野食ハンターの茸本朗さんをナビゲーターに、特定外来生物として指定されている「ウチダザリガニ」をハントするために、取材班は東北のとある湖沼に。イタリア料理店のオーナーである相場正一郎シェフにも現地に帯同してもらい、捕獲したザリガニを使ったパスタをふるまってもらいました。
Begin12月号 P.104-107 「深野食堂」
枝と糸とサキイカと。釣り方はシンプル
ザリガニは夜行性で、日中は巣穴に隠れている。ただフードファイターよろしく大食いなウチダザリガニは、日中でも餌につられて巣穴から出てくることがある。木の枝とタコ糸、サキイカを用意し、もっともプリミティブな釣りにチャレンジ！
下処理すれば臭みはゼロ！ レイクロブスターパスタが完成
ウチダザリガニをより美味しく食べるコツは、下処理。汚れと砂袋を取り、事前に冷やして身を締めておく。香草とニンニク、オリーブオイルでウチダザリガニをソテーし、鮮やかな赤に変われば火の通った通ったサイン。あとは大胆に殻ごとパスタと和える。簡単かつ本格的なアウトドアイタリアンが完成した。
※ザリガニは許可を得て捕獲しています。また専門家の指導のもと適切な方法での捕獲、調理を行なっています。
オフィシャルECサイト「ビギンマーケット」にて RAV4オリジナルアイテムを販売！
［FACEデザイン］RAV4×ユニバーサルオーバーオール×ビギンの難燃エプロン
収納力抜群のエプロンは難燃素材のため焚き火料理も安心。各9900円
■ビギンマーケット
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［ジェリー鵜飼デザイン］RAV4×TRUNKCARGO TC-50S
マットで無骨なカラーにジェリー鵜飼氏のロゴが加わり、アウトドアシーンに好適。各4980円
■ビギンマーケット
https://market.e-begin.jp/products/tyt_rav0534r
［ジェリー鵜飼デザイン］RAV4 車体用スペシャルステッカー
1980円
■ビギンマーケット
https://market.e-begin.jp/products/tyt_rav0535r
［FACEデザイン］RAV4 車体用スペシャルステッカー
1980円
■ビギンマーケット
https://market.e-begin.jp/products/tyt_rav0535r
刊行概要 Begin 2024年12月号
特集：暑い秋冬に効く！「ずっと着られるライトアウター革命」
■発売⽇：2024年10⽉16⽇ (水）
■特別定価：850円 (税込)
■仕様：A4変型判／156ページ
■発行：株式会社Begin
■発行・発売：株式会社世界文化社
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0DFXS9RF8/sekaibunkacom-22
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