レジリエンスが注目される今、必要なのは、しっかりと栄養をとり心身を育むこと
やり抜く力、生き抜く力、レジリエンス（ストレスに対抗し、立ち直る力）が注目されるようになってきている今、しっかりと栄養をとり、心身を育むことが大切ともいわれます。親子いっしょに楽しんで成長できる、そんな元気をくれるごはんが知りたい。しかも簡単に作れて、毎日つづくような料理… それを提案してくれるのが、みきママです。
「もっと食べ物の力を生かした提案をしたい！」と栄養学を学ぶみきママが、成長に必要な栄養について考えて、子どもが食べやすいレシピを考案。
みきママは現在、管理栄養士の国家資格を取るべく、大学に通って勉学に勤しんでいます。栄養について知れば知るほど、「今まで食べたもの、これから食べるものの栄養が、血液から全身に回って、食べたもので結果が出る」という思いを強くされたそう。
掲載レシピは、作りやすく、コスパもよし！
本書では、何を食べると栄養がとりやすいか、得た知識をもってレシピ提案をしてくれています。どれも作りやすく、お財布にやさしいレシピばかり。栄養がありながら、手軽さやコスパを意識した料理は、みきママならではのアイデアです。
【豚こまピザ】疲れた体にはビタミンＢ群でエネルギー注入。
【牛ごまバーグのレタスバーガー】野菜のビタミンＣが脳の成長にも必須の鉄の吸収を助ける。
【レバーオムハヤシ】速攻鉄分チャージでダルさやイライラを吹っ飛ばす！
【鮭の南蛮サラダ】鮭のオレンジ色、アスタキサンチンで記憶力向上
【白菜のさっぱりコーススロー】ビタミンＣと食物繊維をどっさりチャージ。
目次を見ながら今夜の献立がラクラク完成
目次は、ぱらぱらめくりながら今夜のおかずを決めやすいよう、どの栄養がとれるかがわかるようにしつつ、料理写真を載せて構成。ごはん＋ＰＡＲＴ１のおかず＋ＰＡＲＴ２のおかずを組み合わせれば献立が完成します。
シチュエーションや悩み別の献立提案も必見
「スポーツに夢中だったら」「塾で夜遅くなる日」「いよいよテスト前日！」「感染症にかかってしまった」「生理が始まった」、そんなシチュエーション別や「背が伸び悩んでいる」「食が細くてやせている」「甘いものが大好きで太り気味」「肌荒れが気になる」「朝、起きられない」といった悩み別の献立も。
そのほか、読者アンケートで多く寄せられた「子どもが食べない」「作るのが面倒」「必要な栄養がとれているか心配」「一緒の時間に食べられない」といった悩みにも、みきママが明るくアドバイスしています。
疲れていても、気軽に読めるよう誌面を工夫
「疲れているときにも読みやすく、むずかしく感じがちな栄養の話も、さっと頭に入ってくるようにしたい！」と誌面づくりもこだわりました。栄養に関する見出しは大きく、気になったら詳しい内容が読めるように説明文を添える工夫を。
長男・はる兄との対談を収録。食事で人生やり抜く力を身につけるとは⁉ すぐ取り入れられて親子の絆が深まるヒントがいっぱい！
本書には長男のはる兄こと遥人さんとの対談を収録。遥人さんは東京大学に現役合格。バックパックひとつで海外を旅するなど、抜群の行動力で夢を切り開いています。親子ともにやりたいことに全力投球できる秘けつとは？ 子育て期間を振り返りながらの親子トークは必読です。
Contents
【ＰＡＲＴ１】脳と体を育てるたんぱく質おかず
【ＰＡＲＴ２】心身をととのえる野菜のおかず
【ＰＡＲＴ３】困ったときの栄養お助け献立
【ＰＡＲＴ４】息抜きも栄養タイム♡軽食＆おやつ
書誌情報
タイトル：みきママ やり抜きごはん
著者：みきママ
定価：1760円（税込）
発売日：2024年11月13日（水）
判型、ページ数：B5判、112ページ
ISBN：978-4-07-460003-8
出版社：主婦の友社
【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/407460003X
【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/17976794/
※電子書籍も同時発売
『みきママ やり抜きごはん』の刊行に際して、現在、子育て中の人と、かつて子育てをしてきた人を対象に、「日々の子どものための食事作り」についてのアンケート調査を実施しました。
【アンケート調査のプレスリリースはこちら】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002500.000002372.html
新刊発売を記念し、みきママの既刊レシピ本5冊をKindleで期間限定ワンコイン４９９円セールを実施
【対象書籍】
『世界一のしあわせ家おやつ』
https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B0BGL8RRGS
『世界一親切な大好き！家おやつ』
https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B07J9T1HC4
『世界一親切な１２カ月おやつ』
https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B07P9C4X2W
『みきママのおやこ離乳食』
https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B07RY7P83W
『完食！家ごはん』
https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B08QZ4V51P
著者プロフィール
みきママ
おうち料理研究家。自身のブログ「みきママの毎日家ごはん。」がフォロワー75 万人、YouTube チャンネル登録数44万人、インスタグラムフォロワー44万人など大人気。子育てに奮闘しながら大学受験に挑戦、現在は管理栄養士の資格を取るべく勉学にいそしむ日々を送っている。『完食！家ごはん』（主婦の友社）、『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）ほか著書多数。
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