【＃茶そば】特産・宇治茶を練り込んだそば打ちに挑戦

京都府南部の和束町。
和束町は宇治茶の主要な産地で、美しい茶畑が広がっています。町は「日本で最も美しい村」を宣言しており、外国人観光客も多く訪れています。

和束家というレストランで茶そば打ち体験。
店主の矢野さんの指導のもと、生地を伸ばし、切り、茹でる過程を体験しています。
茶そばには和束で採れた一番茶が使われており、香り高いのが特徴です。

茶そば以外にも、奈良の郷土料理である柿の葉寿司や吉野くずもち、和束産のほうじ抹茶を使った「ほうじ抹茶の呉豆腐」なども紹介。

最後に、上原美穂アナは出来上がった茶そばを試食。
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