【早くも熱い商戦】百貨店のバレンタイン一番乗りは…あべのハルカス

お正月が終わり百貨店ではバレンタイン商戦が始まっています。大阪でいち早く名乗りを上げたのがあべのハルカス近鉄本店。こちらは近鉄百貨店が栽培するいちごとオーストラリアのチョコのコラボです。
「収穫して生食できないイチゴを頂いて自社でピューレを作りジュレにして中に入れています」

また、大阪の学生たちが企画したパフェも2日間限定でお目見えします。
「ポイントは生チョコで作った空間、上に板チョコをはさんでソース乗せてるので見栄え的にもすっきり」　「小さなお庭をイメージしているので目で見ても楽しめるパフェ」

ただ、チョコレートを取り巻く環境は甘くないという話も…
「最近、カカオショックと言われるカカオ豆の高騰がある、去年の4倍～1.5倍、もう大変ですね。チョコレート以外の商品を開発しながら乗り越えたい」

それでも百貨店側はバレンタイン商戦に期待を寄せます。
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