テレビ大阪
以下、「【万博グルメ再び】人気を博した世界の料理！くら寿司の新シリーズ登場 」の概要欄より
大手回転寿司チェーンのくら寿司が、大阪・関西万博で培ったノウハウを活かし、新たな“万博レガシー”メニューを開発しました。なんばパークスサウス店など一部店舗で提供が始まったのは、南米ペルーの食文化を取り入れた「ニッケイ料理」4種類。黄色唐辛子を使ったソースが特徴のサーモン寿司などが登場し、実際にペルー大使館で外交官から試食アドバイスを受けるなど本場の味を追求したといいます。また、万博店舗で人気だったフィリピンやハンガリーなど「世界の料理」5品の提供も開始。くら寿司は「日本にいながら世界の食文化に触れるきっかけにしたい」としています。
#news #寿司 #万博
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