読売テレビニュース
以下、「極厚の焼き鮭×土鍋ごはん！築150年の京町家で味わう至福の朝ごはん【ZIP!かんさい】 」の概要欄より
築150年の京町家を改装した和食料理店「京都いとおかし」から、こだわり抜いた“朝食専門店”の魅力を、読売テレビの吉澤真彩アナウンサーが生中継でご紹介します。あさ7時から営業するこちらのお店では、ワインセラーならぬ「鮭セラー」で銀鮭を徹底管理。3センチ以上の厚さに切り分けた鮭は、焼く前に蒸気オーブンで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上げています。炭火でじっくり焼き上げ、特製の九州しょうゆを塗り重ねることで香ばしさが倍増。炊きたて土鍋ごはんとの相性も抜群です！
看板メニュー「極厚銀鮭定食」は、おかず2品と貝汁付き。最後は鮭をご飯にのせ、出汁をかけてお茶漬けで楽しむ贅沢な一品。お店は完全予約制なのでご注意ください。
（ZIP!かんさい2025年12月12日放送）
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